Ni vsak čaj - čaj, in ni vsak bar - bar
Kava bar »Sen Cafe« za popestritev gostinske ponudbe v Gornji Radgoni
Čeprav mesto in občina Gornja Radgona premore na desetine takšnih in drugačnih gostinskih lokalov je odprtje kava bara „Sen Cafe", na Partizanski cesti 10 v Gornji Radgoni (bivša Pivnica pri Maksu), bistveno popestrilo gostinsko ponudbo v mestu ob reki Muri. Mlada podjetnica Nataša Golob Bračko se je namreč odločila za nekaj povsem novega, česar v mestu in tudi širše doslej ni bilo. Poleg tradicionalne in klasične ponudbe na tem območju, pri „Sen cafeju" ponujajo namreč naravne čaje, mešanice zeliščnih in sadnih čajev, potem zeleni čaj, črni čaj, pravi ayurveda čaj (ingver in cimet) ipd.
Vse skupaj postrežejo v čajnikih s piškoti. Obiskovalci omenjene čaje pri njih lahko tudi kupijo za domov, prav tako čajnike s cedili, skodelice s cedili... Svojim gostom postrežejo tudi znamenito italijansko kavo znamke Erilo, kot se spodobi, na pladnju z rogljičkom in bonbonom. Posebna ponudba so tudi naravni ledeni čaji postreženi v čajniku s kozarcem z ledom (0,5l).
Podjetna Nataša nam pove, da za prigrizek ponujajo tudi sendviče, katere po želji spečejo v toastu. Znotraj lično urejenega lokala imajo otroški kotiček za najmlajše goste, kjer se lahko igrajo, rišejo; starši, babice, dedki pa lahko v miru spijejo čaj ali kavo. Na voljo imajo tudi klubsko sobo primerno za sestanke, praznovanje rojstnih dnevov za kakšnih 30 ljudi, poleg notranjosti lokala imajo tudi veliko „leseno" teraso s kakšnimi petdesetimi sedeži. In čeprav delujejo šele nekaj mesecev, ko jih niso poznali niti mnogi Radgončani, da o bolj oddaljenih gostih ter gostih z drugega brega reke Mure, iz sosednje Avstrije, niti ne govorimo, je lastnica z obiskom zadovoljna. Prepričana je tudi, da bo gostov vedno več, predvsem ko spoznajo njihovo ponudbo čajev, ki bodo vsakomur prišli prav ob bližajočih se mrzlih dnevih in prehladih.
Zanimivo je, da pri Sen cafeju skrbijo tudi za goste, ki v nekoliko bolj mrzlem času želijo sedeti na terasi, torej na prostem. „Naša terasa sprejme okrog 50 gostov in v prihajajoči zimi bo odprta odvisno od vremena. V nekoliko manjšem obsegu bo naša terasa odprta skozi celo leto. Takrat jo bomo opremili z odejicami, da našim gostom na terasi ne bo preveč hladno. Odprta je sicer od ponedeljka do četrtka od 7.00 do 23.00 ure, v petek od 7.00 do 1.00 ure ponoči, v soboto od 8.00 ter do 1.00 ure, ob nedeljah pa imamo zaenkrat zaprto. Enkrat mesečno imamo tudi zabave z D.J.-em in takrat je naša terasa odprta do 4.00 ure zjutraj", pravi Nataša, ki posebej priporoča tudi točeno Bavaria pivo, katerega postrežejo v velikem litrskem vrčku po akcijski ceni, zraven pa dobijo gostje tudi slane prigrizke. Imajo tudi brezplačen dostop do interneta in svoje parkirišče. „Dosedanjim gostom bi se zahvalili za zaupanje, novim bi želeli predstaviti našo čajnico, naše nove naravne čaje, našo ponudbo, želeli bi jih razvajati z našo dobro kavo ter jim omogočili, da se počutijo domače pri nas", pravi Nataša Golob Bračko, ki je upravičeno ponosna na čajanko z madame Hatter, ki je že gostovala v Sen cafeju, in se je odločila vsem prisotnim izdati skrivnost o pripravi cocktailov iz čajev. Enostavno, zabavno in okusno je bilo! Vse prisotne je naučila pripraviti ledeni čaj na moderen in na tradicionalen način. Tudi smeha ni manjkalo...kot vedno s Hatterjevo.
Tudi (še) "ne-čajepivci" so se prepričali, da je ledeni čaj popolnoma zanimiva, okusna in poceni pijača za vse poletje. Predvsem pa brez aditivov in sladkorja, popolnoma zdrava osvežitev za vroče dni. Madam Hatter ali Irena Hleb je sicer krotilka in prijateljica še najbolj neukrotljivih, skritih, nežnih in tudi včasih hudih čajev... Prišepnila je njihove največje skrivnosti, a le tistim, ki so bili dovolj blizu... „S čajem sem se srečala in se vanj zaljubila pred približno četrt stoletja. Pri Gic-u. Moj prvi čaj je bil Lapsang souchong dimljen čaj... (diši nekako po dimljenih kranjskih klobasah) in ni ravno čaj, ki bi bil všečen veliki večini ljudi. Vendar takrat sem ga spila po težki obilni hrani, in je prijal... V meni je vzbudil radovednost in to je bil začetek lepe ljubezenske zgodbe med čajem in menoj. Gic - prvi čajni "guru" v Sloveniji me je naučil čajnih osnov, predvsem veliko o črnih čajih, saj je znanje in ljubezen prinesel iz Anglije, kjer je preživel nekaj časa. Kasneje me je pot odnesla spet v tujino (spet zato, ker sem veliko svoje mladosti preživela v Nemčiji). Tokrat je bila Švica moja delovna destinacija - tam sem našla drugo odvisnost: čokolado. Sedaj sem že debelih 10 let v Sloveniji, delala sem v čajnicah in trgovinah s čaji, tako da sem svojo ljubezen lahko le še izpopolnjevala in se učila. Ugotovila pa sem, da ljudje ne vedo veliko o čaju in da je potreba po razlagi le tega velika... In tako so se razvile nekako same od sebe te čajanke in raznorazna predavanja Wonderland... in me je prevzela "nora čajanka".. in nekako je bil rojen lik madam Hatter. Najprej je bil namenjen le otrokom, ko pa sem ugotovila, da so odrasli tudi navdušeni, se je rodila ideja...", razlaga Irena Hleb alias Mme. Hatter, ki je drugače zaljubljena v življenje in čaje ter strastna uživalka belgijske čokolade. Pa filomofil in zbirateljica starih lepih reči. Vsekakor oseba, ki jo morate spoznati. Enako kot radgonski „Sen cafe"!
