Veliko zabave, penin, vina in kulinarike na 13. dnevu odprtih kleti

Dan odprtih kletiNa Gornjem grisu v Gornji Radgoni, kjer domujejo glavne vinske kleti družbe Radgonske gorice, in vse tja do mostu na reki Muri, je bilo minulo nedeljo sila veselo in razigrano, kot se tudi spodobi za mesto penine in sejmov. Na sporedu je namreč bil že 13. dan odprtih kleti! Vreme in razpoloženje sta bila »od sonca razvajena« in organizatorji iz podjetja Radgonske gorice so poskrbeli, da nikomur ni bil dolgčas, pa tudi žejen ali lačen nihče ni bil.

Zlata penina je leto dni zorela na dnu reke Mure

Poslej se bodo dobivali vsaka tri leta

Srečanje sošolcev OŠ RadgonaDa prijateljstva iz otroštva in mladosti ali vsaj iz mlajših dni nikoli ne ovenejo, in jih ne more pretrgati nič, še posebej potrjujejo vse pogostejša srečevanja nekdanjih sošolcev, bodisi iz nižje ali višje gimnazije, osnovne ali srednje šole. In v to smo se lahko prepričali tudi v gostilni Mencinger v Črešnjevcih pri Gornji Radgoni, kjer so se že devetič srečali sošolci 8 A (razredničarka pokojna Irena Pevec) in 8 B (Jelka Kraner, ki je v domu starejših v Lenartu in se srečanja ni mogla udeležiti) razreda OŠ Gornja Radgona, ki so šolanje zaključili leta 1964.

Pri Mencingerju so se srečali in družili sošolci izpred 55 let

Resnica se začenja v dvoje...

Zlata poroka BrglezV družbi številnih sorodnikov in prijateljev sta v teh vročih poletnih dneh zlato poroko obeležila Irena in Jože Brglez iz Terbegovcev pri Sv. Juriju ob Ščavnici. Enako kot pred pol stoletja, sta tudi tokrat svojo zvestobo potrdila pred matičarjem in oltarjem. Civilni del poroke je potekal v poročni dvorani KUS-a pri Sv. Juriju ob Ščavnici, opravil pa ga je, ob sodelovanju matičarke Jožice Bračko, domači župan Anton Slana, ki je v svojem nagovoru predstavil njuno življenjsko zgodbo. Ob tej priliki jima je izročil zalatoporočno spominsko listino in podaril knjigo »Resnica se začenja v dvoje«, nemškega avtorja Michaela Lukasa Moellerja. Cerkveno poročno slavje je potekalo v cerkvi Sv. Jurija, kjer je ob daritvi sv. maše cerkveni poročni obred opravil domači župnik Boštjan Ošlaj. Ob tej priliki jima je namenil nekaj lepih besed. Med drugim je dejal, da sta zakonca vzgled mladim, ki šele stopajo v zakon.

Zlato poroko sta obhajala Irena in Jože Brglez iz Slovenskih goric

Uredil je družinsko drevo na katerem je 155 živih Makarijevih

Rodbina MakariIzjemno veselo je konec tedna bilo na Turistični kmetiji Ferencovih v Kraščih na Goričkem, kjer so se srečali ožji člani rodbine Makar, ki so razpršeni po Prekmurju, pa tudi drugje po Sloveniji in tujini. Za vse skupaj je najbolj zaslužen 17-letni Blaž Makari, dijak 1. letnika Srednje elektrotehnične šole v Murski Soboti, ki je že v 5. razredu osnovne šole za domačo nalogo naredil družinsko drevo svojih prednikov, v katerem so bili zabeleženi njegovi prastari starši, potem stari starši, starši in na zadnje še on.

Sedemnajstletnik zbiral podatke, odkril vse potomce in jih združil na veselem srečanju

Miran Srt in Darko Bolčina s po dvema kolajnama

VVS Gornja RadgonaTudi letos se v Območnem združenju veteranov vojne za Slovenijo (OZ VVS) Gornja Radgona, niso izneverili tradiciji, saj so že desetič pripravili svojo tradicionalno prireditev, Dan radgonskega OZ VVS. Najprej so na „Kardinarjevem ribniku" v Segovcih pripravili tradicionalno tekmovanje v športnem ribolovu, ki se ga je udeležilo 14 tekmovalcev. Naslednji dan pa so ob Lovskem domu LD Apače v Črncih potekala še nekatera športna tekmovanja in predvsem druženje. Na družabnem srečanju oz. dnevu OZ VVS, ki so se ga med okoli 80 članov OZ VVS, udeležili tudi nekateri gostje, je poleg v športnem ribolovu potekalo tekmovanje v pikadu, metu bombe, streljanju z zračno puško, šahu in balinčku.

S športnimi tekmovanji in druženjem, obeležen 10. dan OZ VVS

Pri „Lovenjaku", kjer je enajstič zadišalo po paprikašu, krstili tri štorklje: Juliško, Faniko in Ferenca

Paprikašijada LovenjakV lepem in sončnem vremenu, kjer vročina od spodaj in zgoraj ni prizanašala kuharjem in obiskovalcem, je ob „Lovenjakovem dvoru", znani prekmurski gostilni, v Polani pri Murski Soboti, potekala tradicionalna, 11. paprikašijada z zanimivim programom, ki ga je povezovala Silva Vrbnjak. Ker je paprikaš zelo razširjena lokalna jed v Pomurju, so se „Lovenjakovi" pravzaprav Pavlinjekovi organizatorji že pred dobrim desetletjem odločili vsako leto pripravljati tekmovanje v kuhanju paprikaša, udeleženci pa si lahko izberejo, ali bo to piščančji, ribji, svinjski, kunčji, gobov-lisičkin..., saj meso le delno prispeva k okusu same jedi.

Ekipa KS Polana z najboljšim paprikašem

Maja 1969 in maja 2019 v isti cerkvi Čadram - Oplotnica

Zlata poroka CugmasV družbi kakšnih 50 svatov, predvsem svojih najdražjih in najbližjih, na čelu z otroki: Robertom, Boštjanom in Jasmino, njihovimi partnerji, ter petimi vnukinjami: Evo, Mašo, Ano, Ajo in Nežo, sta 50-letnico skupnega zakona, minulo soboto, obeležila Marjan in Sonja Cugmas iz Slovenskih Konjic. Slavnostni zlati obred s ponovno zaobljubo ter sveto mašo, v župnijski cerkvi sv. Janez Krstnik Čadram – Oplotnica, je opravil domači župnik Davorin Vreča (Davorin mimogrede izvira iz Gornje Radgone op.p.), prav tam kjer sta Marjan in Sonja pred petdesetimi leti in enim dnevom (24.5.1969), ko ju je do konca njunih dni povezal sedaj že pokojni duhovnik Alojz Lasbaher.

Marjan in Sonja Cugmas sta obeležila zlato obletnico skupnega življenja

Moj kraj Radgona

VELIKOST TEKSTA

ZASLON

Zaslon

Kulinarični užitki s Fredijem

 

Učili so se novih kulinaričnih tehnik in pristopov

Kuhajmo s FredijemPodobno kot vseskozi, zlasti v zimskem času, ko so nekoliko daljše noči, je Evangeličanska cerkvena občina Bodonci, z domačim duhovnikom Simonom Severom, tudi tokrat poskrbela za zanimivo dogajanje. V prostorih cerkvenega doma so namreč pripravili posebno kulinarično delavnico z znanim chefom Fredijem Kranjcem, priljubljenim udeležencem showa »Gostilna išče šefa«. "Na delavnici, katere se je že v prvo udeležilo skoraj 20 farank in faranov, so se pod Fredijevim vodstvom naučili novih kulinaričnih trendov. Kreirali so zanimive krožnike in se naučili tisto, čemur v kulinariki pravijo »nekaj več«.

Na prvem tečaju so bili zraven predvsem domači, bodonski farani, na drugem, ki se bo začel v petek, 20. marca ob 17. uri v Evangeličanskem domu Bodonci, pa se lahko prijavijo zainteresirani tudi od drugod. Naša želja je, da bi skozi delavnico doživeli kulinariko na nekoliko drugačen način, da se seznanimo z modernimi tehnikami in pristopi, kar nam je s pomočjo mojstra Fredija tudi uspelo", nam je povedal duhovnik ECO Bodonci Simon Sever.
Med delavnico in teoretičnim delom učenja, so udeleženci, med katerimi so lahko tudi pripadniki drugih verskih skupnosti, in ne le evangeličanske, pripravili tudi zanimiv meni, ki so ga pozneje tudi poskusili. Najprej je bila na vrsti koromačeva juha z dimljenim lososom in curry peno (za približno 10 oseb), za kar potrebujemo: 6 kosov koromač gomolja, 4 kose krompirja, 7 dag masla, 6 dag dimljenega lososa, 500 ml sladke smetane + 70 ml, curryja v prahu, sojin lecitin v prahu, 2 kosa jušnih kock - zelenjavnih, sol, poper. Na maslu rahlo prepražimo narezan koromač, dodamo mu na kocke narezan krompir. Zalijemo z jušno osnovo in kuhamo nekje 30 minut. Dodamo sladko smetano in takšno še malce pokuhamo. S paličnim mešalnikom spiriramo. Delček juhe prihranimo in iz nje z dodatkom lecitina naredimo peno, ki ji dodamo malce currya. Po vrhu okrasimo z narezanim prekajenim lososom.
Polnjena piščančja bedra, na cvetačnem pireju z dimljeno papriko in porovo slamico (za cca štiri osebe)4 kom piščančjih prsi, 80 g parmezana, 60 g pinjol, 16 listov čemaža, sol, poper, olje. Piščančje prsi operemo in osušimo. Na sredini naredimo z nožem luknjo, in jo napolnimo z nadevom, da dobimo tako imenovani žepek. Za nadev najprej na suho prepražimo pinjole, nato sesekljamo čemaž in vse skupaj zmešamo k skuti in parmezanu. Malo solimo in popramo in nadevamo v piščančje prsi. Nadevane žepke na vsaki strani solimo in popramo nato pa spečemo na zmernem ognju, da lepo porumenijo na obeh straneh. Pečene žepke zrežemo počez na debelejše rezine in jih serviramo.
Ena cvetača, 250 ml mleka, 2 žlici kisle smetane, 1 žlica masla, 2 žlički dimljene rdeče paprike, sol, poper, 2 cela pora. Cvetačo očistimo, jo razdelimo na manjše kose in jo damo kuhat v soljeno mleko. Ko je cvetača kuhana jo odcedimo in shranimo preostalo mleko. Na maslu prepražimo dimljeno papriko, samo toliko da se ogreje, drugače se nam zažge. Dodamo kuhano cvetačo in kislo smetano, nato zmiksamo s paličnim mešalnikom in po potrebi dodamo mleko. Na koncu začinimo še s soljo in poprom. Porovo slamico pripravimo tako, da najprej očistimo por, uporabimo samo beli del pora in ga narežemo po dolžini na 2-3cm. Potem ga narežemo na pol in iz polovic zrežemo majhne trakce, ki jih nato pomokamo in ocvremo v vročem olju na 160 stopinj cca. 2 min. Ocvrte slamice damo na papirnato brisačo, da steče odvečno olje in takoj solimo. Pripravljene porove slamice posujemo po cvetačnem pireju.
Ajdov in bezgov creme brulee (za cca sedem oseb): 125 g ajdove kaše, 250 ml mleka, 250 ml sladke smetane, 4 rumenjake, 35 g sladkorja. Za ajdov creme brulee najprej na suho prepražimo ajdovo kašo, tako dolgo da začne pokat, pazimo da se nam ne zažge. V lonec damo vret mleko in smetano, ko zavre stresemo prepraženo ajdovo kašo in pokrijemo z pvc folijo, da se infuzira cca. 10 min. V tem času zmešamo rumenjake in sladkor, nato odcedimo kašo in z mlekom zalijemo rumenjake in premešamo. Z maso nato napolnimo posodice in pečemo na 90 stopinj 55 min. Ohlajene posujemo z kristalnim sladkorjem in jih zažgemo z gorilnikom in postrežemo.
125 ml bezgovega sirupa, 300 ml sladke smetane, 4 rumenjake, 35g sladkorja. Bezgov creme brulle naredimo tako, da sladko smetano segrejemo in prelijemo čez rumenjake in sladkor na koncu dodamo bezgov sirup. Premešamo in vlijemo v posodice in pečemo na 90 stopinj 55 min. Ohlajene posujemo z kristalnim sladkorjem in jih zažgemo ter postrežemo.

Za prikaz gumbov, kot so "Všeč mi je", "Deli na FB", "Tweet", "G+" in komentarjev socialnih omrežij omogočite piškotke v nastavitvah, ki jih odprete na zavihku "Zasebnost" ob strani levo ali spodaj na gumbu "Dovoli piškotke"! Za pravilno delovanje novih nastavitev osvežite stran s pritiskom na tipko "F5".
Nahajate se: MKR Družabno Dogodki Kulinarični užitki s Fredijem