"Živa solata" prihaja iz Prlekije
Mlada ekipa KMG PanOrganic iz Ljutomera na trg poslala „Solato z zgodbo..., brez pesticidov"
Ljutomer - Pa smo jo dočakali. Drugačno, svežo, polno vitaminov in mineralov – živo solato. Minulo nedeljo se je na slovenskih trgovskih policah namreč predstavila pod znamko ŽIVA (solata) in bo odslej potrošnikom na voljo 365 dni na leto; kmalu ji bo sledila še znamka SVEŽA. Mlada ekipa KMG PanOrganic iz Ljutomera jo prideluje v 1,1 hektarja velikem rastlinjaku na naravi prijazen način, kjer sledijo modernim trendom in standardom pridelave. Gre namreč za brezpesticidno pridelavo, brez uporabe fitofarmacevtskih sredstev, pri kateri se ne ustvarja odpadnih voda, kar daje živi solati posebno vrednost. Njena posebnost je tudi to, da se prodaja skupaj s koreninami, ki omogočajo, da k potrošnikom pride z vsemi hranili, sveža, hrustljava in okusna. Večmilijonski projekt je zagotovil službo osmim Pomurcem in bo konkretno povišal stopnjo slovenske samooskrbe s solato.
Po uspehih z znamkami Česnek, Svet borovnic, Goji in Fižolček, tako ekipa mladih, 30-letnih podjetnikov iz KMG PanOrganic v Ljutomeru Sloveniji, sedaj predstavlja novo znamko. Lansirana je nova znamka ŽIVA, ki predstavlja svež veter na področju slovenske pridelave hrane, ki je od 10. oktobra dalje na voljo v trgovinah Mercator. Že v letu 2016 je načrtovano dva-hektarsko širjenje, saj se prodaja širi tudi izven slovenskih meja – v Avstrijo. Kmalu se bo znamki ŽIVA na trgovskih policah pridružila še znamka SVEŽA, pod katero se bo prodajala narezana solata. V rastlinjaku z najsodobnejšo tehnologijo (NFT sistem pridelave po načelu hidroponske tehnologije) so ustvarili neke vrste hišo zelenjave, saj bodo 365 dni na leto pridelovali solato, zelišča, motovilec in jagode. Gre za korak naprej od ekološke pridelave, saj tako vzgojena in pakirana zelenjava še po pobiranju živi ter ohranja vse minerale, vitamine in druge hranilne vrednosti preden pride do potrošnika, medtem ko običajna solata v 24 urah izgubi od 60 do 65 % vseh hranilnih snovi.
„KMG PanOrganic je ekološko orientirana kmetija, ki išče naravi najbolj prijazne sisteme. Sama pridelava je zato moderna in naravi prijazna, saj strogo izključuje uporabo pesticidov in gensko spremenjenih semen, pri pridelavi se ne proizvaja odpadnih voda (90 % vode kroži po sistemu), zato ni vpliva na pitno vodo. Nizek je tudi ogljični odtis, saj se za transport solate slovenskim trgovinam prevozi le nekaj sto kilometrov in ne na tisoče, kot za solato iz tujine. Med solatami bodo na voljo rdeča in zelena Salanova® (mehka solata), rdeča in zelena kristalka ter unikatna ponudba na slovenskem trgu – salatrio in saladuo, mešanica dveh oziroma treh vrst solat, ki ustvarjajo pisan, hranljiv krožnik, poln vitaminov in okusa. Med zelišči, ki so nepogrešljiva sestavina moderne kuhinje in zdrave prehrane, boste lahko našli drobnjak, baziliko, koriander ter kodrasti in navaden peteršilj. Obstoječim sortam bodo postopoma dodajali nove, da bo izbira za slovenskega potrošnika res velika", pravi Niko Miholič iz PanOrganica, in dodaja, da si z različnimi solatami in zelišči lahko ustvarimo svež in barvit vrt kar na okenski polički po lastni izbiri (in to kar 365 dni/leto) in utrgamo toliko solatnih/zeliščnih listov, kot jih trenutno potrebujemo. Lahko porabite le polovico, preostanek pa postavite v lonček z nekaj vode, da solata ostaja sveža in okusna še naprej, vse dokler ne odrežete njenega zadnjega lista.
PROJEKT »RASTLINJAK ŽIVA«
V letu 2014 se je v Ljutomeru pričel inovativen kmetijski projekt na področju pridelave zelenjave, ki je vreden 2,6 milijona evrov. Slovenskim potrošnikom ponuja do sedaj še nepoznane zelenjavne »žive« pridelke, ki so pridelani na okolju prijazen način in po najbolj inovativni metodi, visoko cenjeni v najbolj razvitih državah sveta. Projekt bo ljudem omogočil bolj zdrav način prehrane, saj bo »neživo« zelenjavo zamenjal s premium izdelkom – hranilno vredno »živo« zelenjavo. Ljutomerčanom je doslej omogočil osem novih zaposlitev, kmalu jih bo še več. Projekt je izvedlo KG PanOrganic iz Ljutomera, katerega lastnik in ustanovitelj je 30-letni Mario Kurtovič, ki ima okrog sebe zbrano ekipo mladih, kreativnih ljudi, ki so strokovnjaki na področju tehnologije, agronomije, marketinga in prodaje. Projekt pridelave hrane se imenuje Živa ter predstavlja nov način vzgoje in prodaje zelenjave, saj se zelenjavi pri pobiranju korenine ne odstranijo ter se jo goji 365 dni na leto. Gre za edinstven in inovativen produkt, ki ga doslej v Sloveniji še ne poznamo, medtem ko je v nekaterih severnih in severozahodnih evropskih državah med tamkajšnjimi kupci pravi hit. Potrošniki bodo pod blagovno znamko Živa našli različne sorte solate in zelišč, poleg pridelave žive zelenjave pa je dodatno mesto namenjeno še pridelavi slovenskih jagod in motovilca skozi celo leto. Na letni ravni se bo pridelalo kar 6,5 milijonov enot žive zelenjave, kar je vzbudilo zanimanje partnerjev in nekaterih trgovcev iz Avstrije, zato so se pri KMG PanOrganic odločili, da bodo na tujih trgih nastopili pod znamko »Life«. Znamki Živa se bo kmalu pridružila še znamka Sveža, pod katero se bo prodajala narezana solata in zelišča, pripravljena za takojšnjo uporabo.
Omenjene izdelke se bo prodajalo kot »žive« – s koreninami v zemlji in pakirane v posebno embalažo. Gre za korak naprej od ekološke pridelave, saj tako vzgojena in pakirana zelenjava še po pobiranju živi ter ohranja vse minerale, vitamine in druge hranilne vrednosti, medtem ko običajna solata v 24 urah izgubi od 60 do 65 % vseh hranilnih snovi. Inovativno pridelano in pakirano zelenjavo se lahko shrani neposredno na okenski polici, kjer bo še naprej sveža in okusna. Živa zelenjava je gojena v rastlinjakih, na način NFT (hidroponska tehnologija, recirkulacijska hidroponika), ki ima veliko prednosti pred konvencionalno pridelavo. Voda v samem sistemu ves čas kroži, se čisti (brez dodatka kemikalij), zato je sama kvaliteta vode, s katero se zaliva živa zelenjava, enaka ustekleničeni pitni vodi. NFT tehnologija vzgoje žive zelenjave nima negativnih vplivov na tla, vodo in zrak, saj se namesto kemičnih škropiv, pesticidov in herbicidov uporabljajo ekološka gnojila oziroma hranila. Zelenjava raste v nadzorovanem okolju z optimalno svetlobo in temperaturo ter je zaščitena pred škodljivimi insekti in drugimi škodljivimi naravnimi vplivi (kisel dež, neurja ipd.). Uporabljeno seme ni gensko spremenjeno. Na manjšem prostoru se tako lahko pridela več, hkrati pa se zaščiti in ohranja naravne vire ter biotsko raznovrstnost okolja. Gre za pomemben napredek v načinu pridelave, saj je konvencionalno kmetijstvo največji onesnaževalec vode na svetu, moderni načini pridelave, kot je NFT sistem, pa ne onesnažujejo niti okolja niti vode.
KMG PanOrganic se sicer od leta 2011 razvija v vodilno kmetijsko gospodarstvo na področju pridelave svežih in visoko kvalitetnih pridelkov. Slovenskim potrošnikom je dobro poznan, saj je v poletju 2013 na slovenskih trgovskih policah predstavil svojo prvo blagovno znamko z imenom Česnek – slovenski česen, ki je prisotna pri vseh večjih slovenskih trgovcih (Mercator, Spar, Lidl, Hofer, Tuš). V lanskem letu se je pridelalo okrog 90 ton slovenskega česna, ki ima certifikat Global G.A.P. in integrirana pridelava. Za znamko Česnek je sledila blagovna znamka Goji – sadni namaz iz ekoloških goji jagod, ki ima ekološki certifikat. Gre za t.i. supersadež s skoraj najvišjo vrednostjo antioksidantov, ki je edinstven produkt v svetovnem merilu, zato ga PanOrganic preko spletne strani in distributerjev prodaja tako na domačih kot tujih trgih, med drugim v Združenih Arabskih Emiratih. V letu 2013 je KMG PanOrganic posadil tudi 11.500 grmov ameriških borovnic, opremljenih s sofisticiranim namakalnim sistemom in protitočnimi mrežami. PanOrganic je borovnice uspešno lansiral na slovenski trg pod znamko Svet borovnic, ki imajo certifikat Global G.A.P.). Kmalu se jim je pridružila še znamka Fižolček, pod katero se prodaja fižol češnjevec, prav tako s certifikatom Global G.A.P. in certifikatom integrirane pridelave...
