Svetovna legenda biodinamike Alex Podolinsky v Prlekiji
V Veržeju, na kmetiji Alojza Topolovca se je mudil znani starosta biodinamike in ohranjanja rodovitnosti tal iz Avstralije, ki je prav v Veržeju upihnil svečke za 93. rojstni dan
Na svoji vnovični poti po Evropi je Prlekijo obiskal Alex Podolinsky, pionir biodinamike, ki z rezultati na svojem posestvu v avstralski Viktoriji navdušuje številne biodinamike po vsem svetu. Še vedno čili Alex, ki ga lahko mirno postavimo ob bok očetu biodinamike, dr. Rudolfu Steinerju, utemeljitelju waldorfske pedagogike, antropozofske medicine in evritmije, ki je leta 1924 na osmih predavanjih Kmetijskega tečaja v Koberwitzu kmete opozoril, da zemlja umira in da je naloga človeka, da jo oživi, sedaj živi in dela v Avstraliji in je častitljive starosti. Prav v Veržeju, pri Topolovčevih, kjer je upihnil svečke na torti, je dopolnil 93 let, še vedno pa se ukvarja z oživljanjem kmetijske zemlje s pomočjo biodinamičnih metod in alternativno minimalno obdelavo tal. Tokrat je eno vodilnih imen biodinamike in biodinamičnega kmetovanja iz Avstralije, že tretje leto zapored obiskal ekološko kmetijo Alojza Topolovca v Veržeju.
Alex Podolinsky je potomec ruskih plemičev, ki so po prvi svetovni vojni pobegnili v Nemčijo. Sam pa je po drugi svetovni vojni odšel v Avstralijo. Z biodinamičnim kmetovanjem se je začel ukvarjati na praktični ravni, ko je začel z oživljanjem najslabše zemlje, ki jo je dobil ob prihodu v Avstralijo. V sadovnjaku, preoranim z buldožerjem, vrhnje rodovitne plasti skorajda ni bilo. Zemljo je rahljal in jo obdelal s preparatom 500, torej z dinamičnim aktivatorjem zemlje. Priprava je enostavna – kravji rog se napolni s kravjim gnojem in to vsebino zakoplje v zemljo, kjer ostane od 30 do 50 dni. Za hektar je potrebnih 88 gramov tega preparata. V dveh letih so krave na njegovi farmi imele bistveno več maslene maščobe kot krave v konvencionalnih rejah. To je potrdila in priznala tudi vladna komisija. S to izkušnjo in vsemi svojimi dognanji še danes potuje po svetu in s svojim znanjem in izkušnjami pomaga biodinamičnim kmetom.
Na njivah Antona Topolovca je lansko leto preverjal »vzdrževanje prsti« in ohranjanje mikroorganizmov na njivah, tokrat pa je bilo nekoliko drugače, najprej se je ob svojem rojstnem dnevu pustil malo razvajati in počastiti. Zatem pa so se z ekološkimi kmeti, ki se postopoma usmerjajo v biodinamično kmetovanje, odpravili na njivo in testiral dva podrahljača za biodinamično obdelavo zemlje. Podolinsky zagovarja in preverja globino obdelave »zračenja« tal. Ta je ključnega pomena za življenje in razvoj mikroorganizmov. Ocenil je tudi biodiverziteto rastlin, zasejanih na njivi za obnavljanje humusne plasti. Podolinsky je dokazal, da ni pomembna biodiverziteta rastlin v kolobarju, ampak pri enem posevku. Ob demonstraciji dveh strojev za obdelavo tal – enega je izdelalo podjetje Vega je bil izredno pozoren na globino podrahljavanja in hitrost gibanja stroja. Ta ne ne dovoljuje večje hitrosti od štirih kilometrov na uro. Metoda počasi dobiva podpornike in potencialne praktike med vinogradniki. Metodo biodinamične obdelave bo preizkusil tudi znani slovenski vinogradnik Danilo Steyer iz okolice Gornje Radgone.
„Konvencionalno kmetijstvo je tako uničilo tla, da niso sposobna več vpijati vode. Vse več se je steče v reke in to je razlog za dvig gladine morij in za velike naravne katastrofe, ki se ji je mogoče izogniti. Po dveh letih biodinamične priprave bi tla spet normalno vpijala vodo," trdi Alex Podolinsky, ki je kljub visokim letom še vedno brihten in živahen, kot le malokdo, pa čeprav ne uživa nobenih posebnih dodatkov, superhrane in nikdar ni obiskoval tečajev za obdelavo telesa in duha. Vse njegovo zdravje, trdi, prihaja iz zemlje. Iz ljubečega dela z njo. Alex je doma v Avstraliji legenda. Na internetni strani Biodinamičnega združenja Australian Demeter se lahko prebere: „Bio-dinamično (BD) kmetovanje sta v Avstraliji povzročila dve osebi. Prvi, bolj posredno, dr. Rudolf Steiner, oče biodinamične metode kmetovanja in Alex Podolinsky. A slednji je tisti, ki je v Avstralijo, kot eden od učencev biodionamike uvedel metode Biodinamike za profesionalni nivo in jo potem razširil celo po vsem svetu. Na noge je leta 1960 postavil tudi združenje biodinamikov Avstralije z glavnim ciljem, ki ni bil večji dobiček ali pridelek, ampak kako pomladiti zemljo in naravo, da s tem zagotovijo trdno prihodnost za zemljo in za proizvodnjo zdrave hrane. Leta 1967 je postala s pomočjo Alexa znana tudi blagovna znamka Demeter, da so potrošniki dobili zagotovilo glede izvora in načina pridelave".
Toda Alex je naredil še dosti več od tega in če je verjeti vsemu, kar smo lahko slišali v Veržeju, mu bo svet gotovo zelo hvaležen. Denimo, tudi za to, kako je "skrbel" za svoj nasad češenj, da tudi, ko na ostalih češnjah ni bilo pridelka in čeprav je pihal veter s sporami tudi skozi "njegove" krošnje, je tržišču vedno ponudil pridelek. Pogosto edini! Že sredi leta 1950 se je preselil na večjo, propadlo in opuščeno farmo krompirja. Spremenil jo je v živinorejsko farmo. V nekaj letih je zemljo popolnoma obnovil. Pridelal je 10 cm vrhnje organske plasti in brez posebnih dodatkov v hrano živalim, tedanji običajni postopek, začel presegati vse obstoječe standarde pridelave. Vsem je padel v oči in zanj so se začeli zanimati vsi. Od strokovnjakov, do kmetov. Zato je začel učiti kmete, ki so bili zainteresirani za "bolj zdrav odnos do zemlje" in ustanovil združenje za Biodinamiko Avstralije. Vedno je učil zastonj. Znotraj združenja je celo glasoval za to, da mora biti učenje znotraj združenj zastonj, edino za preparat 500 so računali člani po 60 centov za liter, kar pa je proti ceni "kemije" še vedno ustrezno. Če pa pomislimo na vse delo, ki ga zahteva preparat 500, pa je praktično zastonj.
Alexovo osnovno vodilo za delo je pogovor s kmeti in praksa v vseh pogledih. Iz tega izhaja vse njegovo učenje. Zato si je v Prlekiji znova ogledal primer biodinamične kmetije in na pogovoru z zainteresiranimi podal svoje poglede na opravljeno delo in predstavil njegove predloge ukrepov za naprej. Alex resnično nikakor ne deluje, kot kak strokovnjak ali legenda. Ko hodi čez polje in vrt, se zdi neutruden in mladosten. Njegovo majhno, žilavo telo je polno hitrosti in enostavnosti. Njegovo opazovanje, ki ga on imenuje "Aktivna Percepcija", pa nenehno v delovanju. Zato po kmetijah ne zapravlja časa. Pride, pove in gre. Morda na pogled brezglavo, a ta človek ostro opazi s tistimi malimi okroglimi očalci na 20 do 30 metrov daleč vse. Sicer pa mnogi ocenjujejo, da je najboljši dokaz uspešnosti Alexovih metod biodinamike izven Avstralije farma AgriLatina v Italiji. Biodinamična kmetija, ki prehranjuje na stotine potrošnikov, z obdelavo cca 30 hektarjev pokritih zemljišč (rastlinjaki) in 250 krav. Mogoče bo nekoč tudi pri nas, v Prlekiji, ali kje drugje tako uspešno...
