Čeprav je po moževi nesreči (1976) ostala sama, je Kristina Pelcl do kruha spravila šest otrok, danes ima še enajst vnukov ter deset pravnukov

Kristina PelclČeprav niso imeli računalnikov, pametnih telefonov, različnih igric in podobnih reči, s katerimi se večinoma ukvarjajo današnji otroci in mladina, so se tudi naši predniki, dedki in babice v mladosti imeli fajn in so živeli zelo lepo. To seveda lahko potrdijo mnogi, ki danes preživljajo jesen življenja, enako tudi Kristina Pelcl (rojena Marič 6.10.1928 v Gradišču na levem bregu reke Mure) s čudovitega Janževega Vrha nad Radenci. Prav na svoj rojstni dan je na hribčku kjer je domovina znamenitega „Janževca", je z glasnim vriskom pozdravljala goste, ki so jih prišli voščit za visok življenjski jubilej.

Devetdesetletnica, ki z veselimi vriski pozdravlja obiskovalce

Radgončana Franc in Bojan do odličnega 3. mesta

Bujta repa MSNa parkirišču hotela Diana v Murski Soboti je potekal 9. Festival bujte repe, s tekmovanjem ekip v kuhanju te tradicionalne prekmurske jedi. Na tekmovanju, kjer je dišalo po tej tradicionalni jedi, je tokrat sodelovalo nekoliko manj (12) ekip, in sicer iz različnih društev, organizacij, turističnih podjetij in seveda tudi političnih strank, saj nas kmalu čakajo lokalne volitve. Kljub temu je bilo manj politikov, kot so nekateri pričakovali. Poleg ministrice Alenke Bratušek, državne sekretarke Olge Belec in soboškega župana Aleksandra Jevška, smo videli le še nekaj lokalnih strankarskih veljakov. Festival bujte repe je ena od večjih pomurskih kulinaričnih prireditev v jesensko-zimskem času, s katero si organizatorji prizadevajo za promocijo te tradicionalne prekmurske jedi, seveda pa tudi popestriti sobotno dogajanje v lokalnem okolju.

Na 9. festivalu bujte repe tekmovalo 12 ekip

Pripravili so 25. obrtniško-podjetniški gobarski piknik 2018, kjer so se družili, nabirali in jedli gobe

Gobe NegovaMedtem, ko iz večjega dela države poročajo, da je letošnja jesen zelo bogata z gobami, je na skrajnem severovzhodu Slovenije bera gozdnih lepotic, zlasti jurčkov in lisičk, zelo skromna. Kljub temu je tudi v pomurskih gozdovih možno srečati ljubitelje gobarjenja in gob, v kar smo se mnogi lahko prepričali tudi zadnjo soboto letošnjega septembra, ko so se v gozdove Negove in okolice podali številni udeleženci tradicionalnega, sedaj že 25. gobarskega piknika Območne obrtno podjetniške zbornice (OOZ) Gornja Radgona. Res je sicer, da so jurčkov in lisičk našli le za vzorec, zato pa je bilo veliko drugih gozdnih lepotic, saj je okoli 150 udeležencev, ki se je v lepem in sončnem vremenu pogumno odpravila v gozd, nabirala prav vse gobe, tako užitne, kot manj užitne in celo strupene. In čeprav so jih pozneje skoraj vse pojedli, nikomur ni bilo slabo, a kljub temu sami tega ne počnite in bodite sila previdni.

Obrtniki in podjetniki v negovskih gozdovih

Gasilci so trgali, prešali in se družili...

Gasilska trgatevPrav prijetno je minulo soboto bilo ob gasilskem domu PGD Janžev Vrh nad Radenci, torej natanko tam odkoder prihaja znameniti janževec. Medtem ko so vinogradniki po okoliških vinogradih pobirali še zadnje grozde letnika 2018, so namreč domači gasilci in gasilke na Janževem Vrhu, v društvu jih je nekaj nad 70, pripravili 7. gasilsko trgatev. Z natanko 52 trsov, predvsem brajd – jurke in izabele, so namreč natrgali precej grozdja, ki so ga nato tretali in stisnili dobrih 400 litrov sladkega mošta, katerega bodo došolali in z njim nazdravili ob različnih gasilskih akcijah, prireditvah in dogodkih.

PGD Janžev Vrh je menda edino gasilsko društvo z lastnim vinogradom

Angela Knaus de Groot je pred 55 leti odšla v Kanado, a še vedno rada obišče Pomurje

KlemenčičeviKamorkoli gremo, kjerkoli živimo, vrnitev v rojstni kraj, predvsem če je ta daleč, je vedno nepozabno doživetje, vezano na stare, drage spomine. Takrat se vrnemo desetletja nazaj, v svoje otroštvo in čas, ko smo svoj dom in domovino zapustili. Tega se še posebej zaveda Angela Knaus, ki je kot 11-letna deklica, davnega lata 1963 iz rojstnih Vidoncev na Goričkem, oz. Gornje Radgone, kjer je zadnjih pet „slovenskih" let preživela pri teti Mariji in stricu Milanu Klemenčiču, odletela čez veliko lužo, v kanadski Hamilton.

Lepo je obiskati rojstni kraj in srečati svoje drage

Ob svetovnem dnevu Alzheimerjeve bolezni so se sprehajali po parku

Sprehod za spominPodobno kot marsikje po državi, so se na topel septembrski dan tudi stanovalci Doma starejših občanov (DSO) Gornja Radgona, ki so oboleli za demenco, sprehodili po mestnem parku skupaj s svojci, prostovoljci in zaposlenimi. Ob svetovnem dnevu Alzheimerjeve bolezni se namreč po celotni Sloveniji organizirajo „Sprehodi za spomin", ki opozarjajo na bolezen, ki se neustavljivo širi. Demenca trenutno sodi med največje zdravstvene, socialne in finančne izzive sodobne družbe.

Sprehod za spomin, za bolnike z demenco

Moj kraj Radgona

VELIKOST TEKSTA

ZASLON

Zaslon

Da se ti sline cedijo!

 

V radgonski restavraciji „M“ - Majde Šmid vključujejo v jedilnike vedno več ekološke doma pridelane hrane

Kulinarika in dobroteV okviru projekta Območne obrtno-podjetniške zbornice Murska Sobota, Doživetje panonske gastronomije, je sodelovala tudi Restavracija „M“ - Majde Šmid iz Gornje Radgone.

Gre za projekt, kjer je omenjena zbornica, skupaj s še nekaterimi partnerji iz Pomurja in sosednjih madžarskih županij Vas in Zala ter ob pomoči strokovnjakov in zunanjih izvajalcev pripravila nove gastronomsko-turistične produkte. Produkti so rezultat projektnih aktivnosti (teoretičnih in praktičnih delavnic, spoznavanja dobrih praks v Sloveniji in tujini, srečanj in pogovorov), ki potekajo že od leta 2010 in gostincem iz regije pomenijo dodatno spodbudo za dvig kakovosti gostinske ponudbe. V okviru projekta so pomurski gostinci pripravili posebne tematske jedilnike, ki so v določenih obdobjih na razpolago gostom, ter posebne vodene kulinarične večere, ki po vzoru najboljših svetovnih kuhinj ponujajo enkratno gastronomsko doživetje, dopolnjeno z lokalnimi posebnostmi, promocijami lokalnih izdelkov, etnografskimi elementi in ponujajo največ, kar lahko v tem trenutku ponudi pomurska oz. panonska kulinarika. Tematski jedilniki temeljijo na tradiciji panonskega kulinaričnega izročila, nadgrajenega s sodobnimi trendi v gastronomiji.

„Na splošno velja, da je štajerska kuhinja znana po težko prebavljivi in zelo kaloričnih jedeh.

Zato smo se pri nas vključili v projekt »okusiti pomursko kulinariko nekoliko drugače« . Želimo v naše jedilnike vključiti čim več ekološke doma pridelane slovenske hrane in, da bi bila pot od pridelka do krožnika čim krajša. Nekaj od tega smo postregli tudi tokrat. Ker pa hrana tako kot ljudje, ni rada sama, smo v družbo povabili priznane slovenske vinarje iz našega vinorodnega območja. Želeli smo, da bi vsem gostom ob kulinaričnih dobrotah in izbranih vinih ta večer napravili prijeten, in mislim, da smo uspeli“, je bila zadovoljna gostiteljica Majda Šmid, ki je dodala, da je namen aktivnosti v okviru projekta je predstaviti posebnosti, ki jih premore naša kulinarika. „Predvsem na izviren način ponuditi tisto, kar je najboljše in na kar smo vsi lahko ponosni. Vsi mi gostinci – gostitelji kulinaričnih večerov - smo se potrudili in vsak je izbrane jedi pripravil na poseben način ter jim s svojimi drobnimi skrivnosti dodal pridih novosti. In drobne skrivnosti posamezne gostilne oziroma njihove kuhinje so naredili večere enkratne in raznolike“, dodaja Šmidova, ki je vesela, da večina pomurskih gostincev v svojo ponudbo vključujejo domače ponudnike tako surovin kot tudi vinarje, kajti s tem promovirajo celo regijo tudi izven meja.

In kaj so pripravljali v Restavraciji „M“ - Majda Šmid v Gornji Radgoni?

Srnin tatar na posteljici gozdnih sadežev in kostanjevim maslom

Sestavine za 4 osebe, za kostanjevo maslo: 150 g masla, 50 g kostanjevega pireja; Tatarski biftek:

50 g gozdnih sadežev, 50 g mladega sira, 200 g fileja srne, 1 majhno čebulo, 1 kislo kumaro, 1 pekoči feferon, kapre, sol, poper, mleto rdečo papriko, pol žličke gorčice in pol žličke majoneze.

Priprava (čas priprave 30 minut), kostanjevo maslo: Maslo in kostanjev pire s mešalnikom premešamo. Z maslom napolnimo dresirno vrečko in nabrizgamo v poljubno obliko na krožnik. Krožnik damo v hladilnik da se maslo nekoliko strdi. Tatarski srnin biftek: Dobro uležan srnin file skupaj s čebulo, kislo kumarico, feferonom in kaprami fino zmeljemo. Dodamo začimbe, gorčico, majonezo ter dobro premešamo. Z roko oblikujemo biftek, ga položimo na krožnik in okrasimo z gozdnimi sadeži, mladim sirom in kostanjevim maslom.

Nadevana rulada z gosjimi jetrci in zeliščno omako

Sestavine za 6 oseb: 250 g listnatega testa, 250 g gosjih jetrc, 150 g suhih sliv, 100 g jabolk, 1 čebulo, sol, poper, majaron, 1 jajce (za premaz zavitka). Zeliščna omaka: 100 g gorgonzole, 4 dl smetane za kuhanje, zelišča (rožmarin, baziliko, šetraj, ipd.).

Priprava (čas priprave 45 minut), nadev za zvitek: Sesekljano čebulo prepražimo, dodamo na lističe narezana jetrca, na grobo narezane slive, naribana jabolka in na hitro popražimo. Na koncu začinimo. Zavitek: Listnato testo razvaljamo v pravokotnik, nadevamo z nadevom in zvijemo v zavitek, ki ga položimo v pekač in premažemo z jajce. Zvitek pečemo v pečice pri 180°C, 10 -13 minut. Zeliščna omaka: Vse sestavine v kozici na manjši temperaturi kuhamo da se gorgonzola raztopi in se omaka zgosti.

Poprov goveji file v jesenski harmoniji modrega pinota

Sestavine za 4 osebe, goveji file: 500 g govejega fileja, sol, poper. Orehov pure: 200 g krompirja, 70 g mletih orehov,10g masla, sol, poper, 1 bučka (cukini), 4 rezine slanine. Vlivanci: 1 jajce, 40 – 50 g moke, sol. Bučno olje za sortiranje

Priprava (čas priprave 60 minut), goveji file: Goveji file začinimo in ga v ponvici popečemo. Popečen goveji file zavijemo v alufoljo in ga damo peč v pečico na 180°C za 20 minut. Orehov pire: Krompir olupimo in ga damo kuhat. Bučko narežemo na 1-1,5 cm debele kolobarje, sredino bučke izdolbemo. Kuhani krompir pretlačimo, dodamo maslo,orehe in začimbe. Z orehovim pirejem napolnimo dresirno vrečko in nabrizgamo izdolbene bučke ki smo jih predhodno ovili z slanino, tako pripravljene bučke položimo na pekač in damo pečt v pečico na 180°C za 10minut.

Vlivanci: Jajca stepemo, primešamo moko da dobimo gosto, a še tekočo maso. Skozi lij vlivamo testo v vrelo slano vodo in kuhamo 2-3 minute. Dobro odcejene vlivance sortiramo na bučnem olju.

Kostanjeva panakota v šampanjski peni

Sestavine za 6 oseb, panna cotta: 220 g praška za panna cotto, 100 g kostanjevega pireja, 1 liter mleka; šampanjska pena: 2 jajci, 25 g sladkorja, 1 dl šampanjca.

Priprava (čas priprave 20 minut), panna cotta: Mleko skupaj z kostanjevim pirejem kuhamo da mleko zavre nato primešamo prašek panna cotte. Kremo vlijemo v modele in jih damo v hladilnik, da se krema ohladi. Pena: V kotliček damo 1 celo jajce, 1 rumenjak, sladkor in šampanjec. To na štedilniku mešamo toliko časa da se masa speni in zgosti.

V SEDEMNAJSTIH IZBRANIH GOSTILNAH

Tematske jedilnike sicer pripravljajo (ali so že pripravili) samo v izbranih gostilnah in gostiščih: Adanič (Mele), Ajda (Cankova), Lovenjak (Polana), Lovski dom (Lendava), Marič (Sebeborci), Mencigar (Krajna), Mencinger (Črešnjevci), Pri Lujzi (Dobrovnik), Rajh (Bakovci), Tonček ( Beltinci), Vrtnica (Zgornje Konjišče), Zorko (Boreci), Villa Šiftar (Moravske Toplice), Zvezda (Beltinci), Vinski hram Brenholc (Jeruzalem), Okrepčevalnica in picerija Malibu (Kapca) in restavracija M Majda Šmid (Gornja Radgona).

Tukaj si lahko ogledate slike.

 

Za prikaz gumbov, kot so "Všeč mi je", "Deli na FB", "Tweet", "G+" in komentarjev socialnih omrežij omogočite piškotke v nastavitvah, ki jih odprete na zavihku "Zasebnost" ob strani levo ali spodaj na gumbu "Dovoli piškotke"! Za pravilno delovanje novih nastavitev osvežite stran s pritiskom na tipko "F5".
Nahajate se: MKR Lokalno Da se ti sline cedijo!