Veliko zabave, penin, vina in kulinarike na 13. dnevu odprtih kleti

Dan odprtih kletiNa Gornjem grisu v Gornji Radgoni, kjer domujejo glavne vinske kleti družbe Radgonske gorice, in vse tja do mostu na reki Muri, je bilo minulo nedeljo sila veselo in razigrano, kot se tudi spodobi za mesto penine in sejmov. Na sporedu je namreč bil že 13. dan odprtih kleti! Vreme in razpoloženje sta bila »od sonca razvajena« in organizatorji iz podjetja Radgonske gorice so poskrbeli, da nikomur ni bil dolgčas, pa tudi žejen ali lačen nihče ni bil.

Zlata penina je leto dni zorela na dnu reke Mure

Poslej se bodo dobivali vsaka tri leta

Srečanje sošolcev OŠ RadgonaDa prijateljstva iz otroštva in mladosti ali vsaj iz mlajših dni nikoli ne ovenejo, in jih ne more pretrgati nič, še posebej potrjujejo vse pogostejša srečevanja nekdanjih sošolcev, bodisi iz nižje ali višje gimnazije, osnovne ali srednje šole. In v to smo se lahko prepričali tudi v gostilni Mencinger v Črešnjevcih pri Gornji Radgoni, kjer so se že devetič srečali sošolci 8 A (razredničarka pokojna Irena Pevec) in 8 B (Jelka Kraner, ki je v domu starejših v Lenartu in se srečanja ni mogla udeležiti) razreda OŠ Gornja Radgona, ki so šolanje zaključili leta 1964.

Pri Mencingerju so se srečali in družili sošolci izpred 55 let

Resnica se začenja v dvoje...

Zlata poroka BrglezV družbi številnih sorodnikov in prijateljev sta v teh vročih poletnih dneh zlato poroko obeležila Irena in Jože Brglez iz Terbegovcev pri Sv. Juriju ob Ščavnici. Enako kot pred pol stoletja, sta tudi tokrat svojo zvestobo potrdila pred matičarjem in oltarjem. Civilni del poroke je potekal v poročni dvorani KUS-a pri Sv. Juriju ob Ščavnici, opravil pa ga je, ob sodelovanju matičarke Jožice Bračko, domači župan Anton Slana, ki je v svojem nagovoru predstavil njuno življenjsko zgodbo. Ob tej priliki jima je izročil zalatoporočno spominsko listino in podaril knjigo »Resnica se začenja v dvoje«, nemškega avtorja Michaela Lukasa Moellerja. Cerkveno poročno slavje je potekalo v cerkvi Sv. Jurija, kjer je ob daritvi sv. maše cerkveni poročni obred opravil domači župnik Boštjan Ošlaj. Ob tej priliki jima je namenil nekaj lepih besed. Med drugim je dejal, da sta zakonca vzgled mladim, ki šele stopajo v zakon.

Zlato poroko sta obhajala Irena in Jože Brglez iz Slovenskih goric

Uredil je družinsko drevo na katerem je 155 živih Makarijevih

Rodbina MakariIzjemno veselo je konec tedna bilo na Turistični kmetiji Ferencovih v Kraščih na Goričkem, kjer so se srečali ožji člani rodbine Makar, ki so razpršeni po Prekmurju, pa tudi drugje po Sloveniji in tujini. Za vse skupaj je najbolj zaslužen 17-letni Blaž Makari, dijak 1. letnika Srednje elektrotehnične šole v Murski Soboti, ki je že v 5. razredu osnovne šole za domačo nalogo naredil družinsko drevo svojih prednikov, v katerem so bili zabeleženi njegovi prastari starši, potem stari starši, starši in na zadnje še on.

Sedemnajstletnik zbiral podatke, odkril vse potomce in jih združil na veselem srečanju

Miran Srt in Darko Bolčina s po dvema kolajnama

VVS Gornja RadgonaTudi letos se v Območnem združenju veteranov vojne za Slovenijo (OZ VVS) Gornja Radgona, niso izneverili tradiciji, saj so že desetič pripravili svojo tradicionalno prireditev, Dan radgonskega OZ VVS. Najprej so na „Kardinarjevem ribniku" v Segovcih pripravili tradicionalno tekmovanje v športnem ribolovu, ki se ga je udeležilo 14 tekmovalcev. Naslednji dan pa so ob Lovskem domu LD Apače v Črncih potekala še nekatera športna tekmovanja in predvsem druženje. Na družabnem srečanju oz. dnevu OZ VVS, ki so se ga med okoli 80 članov OZ VVS, udeležili tudi nekateri gostje, je poleg v športnem ribolovu potekalo tekmovanje v pikadu, metu bombe, streljanju z zračno puško, šahu in balinčku.

S športnimi tekmovanji in druženjem, obeležen 10. dan OZ VVS

Pri „Lovenjaku", kjer je enajstič zadišalo po paprikašu, krstili tri štorklje: Juliško, Faniko in Ferenca

Paprikašijada LovenjakV lepem in sončnem vremenu, kjer vročina od spodaj in zgoraj ni prizanašala kuharjem in obiskovalcem, je ob „Lovenjakovem dvoru", znani prekmurski gostilni, v Polani pri Murski Soboti, potekala tradicionalna, 11. paprikašijada z zanimivim programom, ki ga je povezovala Silva Vrbnjak. Ker je paprikaš zelo razširjena lokalna jed v Pomurju, so se „Lovenjakovi" pravzaprav Pavlinjekovi organizatorji že pred dobrim desetletjem odločili vsako leto pripravljati tekmovanje v kuhanju paprikaša, udeleženci pa si lahko izberejo, ali bo to piščančji, ribji, svinjski, kunčji, gobov-lisičkin..., saj meso le delno prispeva k okusu same jedi.

Ekipa KS Polana z najboljšim paprikašem

Maja 1969 in maja 2019 v isti cerkvi Čadram - Oplotnica

Zlata poroka CugmasV družbi kakšnih 50 svatov, predvsem svojih najdražjih in najbližjih, na čelu z otroki: Robertom, Boštjanom in Jasmino, njihovimi partnerji, ter petimi vnukinjami: Evo, Mašo, Ano, Ajo in Nežo, sta 50-letnico skupnega zakona, minulo soboto, obeležila Marjan in Sonja Cugmas iz Slovenskih Konjic. Slavnostni zlati obred s ponovno zaobljubo ter sveto mašo, v župnijski cerkvi sv. Janez Krstnik Čadram – Oplotnica, je opravil domači župnik Davorin Vreča (Davorin mimogrede izvira iz Gornje Radgone op.p.), prav tam kjer sta Marjan in Sonja pred petdesetimi leti in enim dnevom (24.5.1969), ko ju je do konca njunih dni povezal sedaj že pokojni duhovnik Alojz Lasbaher.

Marjan in Sonja Cugmas sta obeležila zlato obletnico skupnega življenja

Moj kraj Radgona

VELIKOST TEKSTA

ZASLON

Zaslon

Da se ti sline cedijo!

 

V radgonski restavraciji „M“ - Majde Šmid vključujejo v jedilnike vedno več ekološke doma pridelane hrane

Kulinarika in dobroteV okviru projekta Območne obrtno-podjetniške zbornice Murska Sobota, Doživetje panonske gastronomije, je sodelovala tudi Restavracija „M“ - Majde Šmid iz Gornje Radgone.

Gre za projekt, kjer je omenjena zbornica, skupaj s še nekaterimi partnerji iz Pomurja in sosednjih madžarskih županij Vas in Zala ter ob pomoči strokovnjakov in zunanjih izvajalcev pripravila nove gastronomsko-turistične produkte. Produkti so rezultat projektnih aktivnosti (teoretičnih in praktičnih delavnic, spoznavanja dobrih praks v Sloveniji in tujini, srečanj in pogovorov), ki potekajo že od leta 2010 in gostincem iz regije pomenijo dodatno spodbudo za dvig kakovosti gostinske ponudbe. V okviru projekta so pomurski gostinci pripravili posebne tematske jedilnike, ki so v določenih obdobjih na razpolago gostom, ter posebne vodene kulinarične večere, ki po vzoru najboljših svetovnih kuhinj ponujajo enkratno gastronomsko doživetje, dopolnjeno z lokalnimi posebnostmi, promocijami lokalnih izdelkov, etnografskimi elementi in ponujajo največ, kar lahko v tem trenutku ponudi pomurska oz. panonska kulinarika. Tematski jedilniki temeljijo na tradiciji panonskega kulinaričnega izročila, nadgrajenega s sodobnimi trendi v gastronomiji.

„Na splošno velja, da je štajerska kuhinja znana po težko prebavljivi in zelo kaloričnih jedeh.

Zato smo se pri nas vključili v projekt »okusiti pomursko kulinariko nekoliko drugače« . Želimo v naše jedilnike vključiti čim več ekološke doma pridelane slovenske hrane in, da bi bila pot od pridelka do krožnika čim krajša. Nekaj od tega smo postregli tudi tokrat. Ker pa hrana tako kot ljudje, ni rada sama, smo v družbo povabili priznane slovenske vinarje iz našega vinorodnega območja. Želeli smo, da bi vsem gostom ob kulinaričnih dobrotah in izbranih vinih ta večer napravili prijeten, in mislim, da smo uspeli“, je bila zadovoljna gostiteljica Majda Šmid, ki je dodala, da je namen aktivnosti v okviru projekta je predstaviti posebnosti, ki jih premore naša kulinarika. „Predvsem na izviren način ponuditi tisto, kar je najboljše in na kar smo vsi lahko ponosni. Vsi mi gostinci – gostitelji kulinaričnih večerov - smo se potrudili in vsak je izbrane jedi pripravil na poseben način ter jim s svojimi drobnimi skrivnosti dodal pridih novosti. In drobne skrivnosti posamezne gostilne oziroma njihove kuhinje so naredili večere enkratne in raznolike“, dodaja Šmidova, ki je vesela, da večina pomurskih gostincev v svojo ponudbo vključujejo domače ponudnike tako surovin kot tudi vinarje, kajti s tem promovirajo celo regijo tudi izven meja.

In kaj so pripravljali v Restavraciji „M“ - Majda Šmid v Gornji Radgoni?

Srnin tatar na posteljici gozdnih sadežev in kostanjevim maslom

Sestavine za 4 osebe, za kostanjevo maslo: 150 g masla, 50 g kostanjevega pireja; Tatarski biftek:

50 g gozdnih sadežev, 50 g mladega sira, 200 g fileja srne, 1 majhno čebulo, 1 kislo kumaro, 1 pekoči feferon, kapre, sol, poper, mleto rdečo papriko, pol žličke gorčice in pol žličke majoneze.

Priprava (čas priprave 30 minut), kostanjevo maslo: Maslo in kostanjev pire s mešalnikom premešamo. Z maslom napolnimo dresirno vrečko in nabrizgamo v poljubno obliko na krožnik. Krožnik damo v hladilnik da se maslo nekoliko strdi. Tatarski srnin biftek: Dobro uležan srnin file skupaj s čebulo, kislo kumarico, feferonom in kaprami fino zmeljemo. Dodamo začimbe, gorčico, majonezo ter dobro premešamo. Z roko oblikujemo biftek, ga položimo na krožnik in okrasimo z gozdnimi sadeži, mladim sirom in kostanjevim maslom.

Nadevana rulada z gosjimi jetrci in zeliščno omako

Sestavine za 6 oseb: 250 g listnatega testa, 250 g gosjih jetrc, 150 g suhih sliv, 100 g jabolk, 1 čebulo, sol, poper, majaron, 1 jajce (za premaz zavitka). Zeliščna omaka: 100 g gorgonzole, 4 dl smetane za kuhanje, zelišča (rožmarin, baziliko, šetraj, ipd.).

Priprava (čas priprave 45 minut), nadev za zvitek: Sesekljano čebulo prepražimo, dodamo na lističe narezana jetrca, na grobo narezane slive, naribana jabolka in na hitro popražimo. Na koncu začinimo. Zavitek: Listnato testo razvaljamo v pravokotnik, nadevamo z nadevom in zvijemo v zavitek, ki ga položimo v pekač in premažemo z jajce. Zvitek pečemo v pečice pri 180°C, 10 -13 minut. Zeliščna omaka: Vse sestavine v kozici na manjši temperaturi kuhamo da se gorgonzola raztopi in se omaka zgosti.

Poprov goveji file v jesenski harmoniji modrega pinota

Sestavine za 4 osebe, goveji file: 500 g govejega fileja, sol, poper. Orehov pure: 200 g krompirja, 70 g mletih orehov,10g masla, sol, poper, 1 bučka (cukini), 4 rezine slanine. Vlivanci: 1 jajce, 40 – 50 g moke, sol. Bučno olje za sortiranje

Priprava (čas priprave 60 minut), goveji file: Goveji file začinimo in ga v ponvici popečemo. Popečen goveji file zavijemo v alufoljo in ga damo peč v pečico na 180°C za 20 minut. Orehov pire: Krompir olupimo in ga damo kuhat. Bučko narežemo na 1-1,5 cm debele kolobarje, sredino bučke izdolbemo. Kuhani krompir pretlačimo, dodamo maslo,orehe in začimbe. Z orehovim pirejem napolnimo dresirno vrečko in nabrizgamo izdolbene bučke ki smo jih predhodno ovili z slanino, tako pripravljene bučke položimo na pekač in damo pečt v pečico na 180°C za 10minut.

Vlivanci: Jajca stepemo, primešamo moko da dobimo gosto, a še tekočo maso. Skozi lij vlivamo testo v vrelo slano vodo in kuhamo 2-3 minute. Dobro odcejene vlivance sortiramo na bučnem olju.

Kostanjeva panakota v šampanjski peni

Sestavine za 6 oseb, panna cotta: 220 g praška za panna cotto, 100 g kostanjevega pireja, 1 liter mleka; šampanjska pena: 2 jajci, 25 g sladkorja, 1 dl šampanjca.

Priprava (čas priprave 20 minut), panna cotta: Mleko skupaj z kostanjevim pirejem kuhamo da mleko zavre nato primešamo prašek panna cotte. Kremo vlijemo v modele in jih damo v hladilnik, da se krema ohladi. Pena: V kotliček damo 1 celo jajce, 1 rumenjak, sladkor in šampanjec. To na štedilniku mešamo toliko časa da se masa speni in zgosti.

V SEDEMNAJSTIH IZBRANIH GOSTILNAH

Tematske jedilnike sicer pripravljajo (ali so že pripravili) samo v izbranih gostilnah in gostiščih: Adanič (Mele), Ajda (Cankova), Lovenjak (Polana), Lovski dom (Lendava), Marič (Sebeborci), Mencigar (Krajna), Mencinger (Črešnjevci), Pri Lujzi (Dobrovnik), Rajh (Bakovci), Tonček ( Beltinci), Vrtnica (Zgornje Konjišče), Zorko (Boreci), Villa Šiftar (Moravske Toplice), Zvezda (Beltinci), Vinski hram Brenholc (Jeruzalem), Okrepčevalnica in picerija Malibu (Kapca) in restavracija M Majda Šmid (Gornja Radgona).

Tukaj si lahko ogledate slike.

 

Za prikaz gumbov, kot so "Všeč mi je", "Deli na FB", "Tweet", "G+" in komentarjev socialnih omrežij omogočite piškotke v nastavitvah, ki jih odprete na zavihku "Zasebnost" ob strani levo ali spodaj na gumbu "Dovoli piškotke"! Za pravilno delovanje novih nastavitev osvežite stran s pritiskom na tipko "F5".
Nahajate se: MKR Lokalno Da se ti sline cedijo!