Piščančji pred kunčjim in ribjim paprikašem!

Paprikašijada LovenjakV lepem in sončnem vremenu je konec minulega tedna, ob „Lovenjakovem dvoru", znani prekmurski gostilni, v Polani pri Murski Soboti, potekala tradicionalna, 9. paprikašijada z zanimivim programom, ki ga je povezovala moderatorka Silva Vrbnjak. Ker je paprikaš zelo razširjena lokalna jed v Pomurju, so se „Lovenjakovi" organizatorji že pred devetimi leti odločili vsako leto pripravljati tekmovanje v kuhanju paprikaša, udeleženci pa si lahko izberejo, ali bo to piščančji, ribji, svinjski, kunčji..., saj meso le delno prispeva k okusu same jedi. Strokovnjaki, ki so ocenjevali izdelke tekmovalnih ekip so namreč mnenja, da vse druge sestavine, predvsem mleta paprika, čebula, malo moke, kisla smetana in malo vina, dajo paprikašu pravi okus. In če je lani organizatorjem malo ponagajalo vreme, je tokrat tekmovalcem bilo zelo vroče, saj je poleg sonca „žgal" tudi odprti ogenj.

V Polani je devetič zadišalo po štirih vrstah paprikaša

Gasilci pred Smrkci in Babuškami!

Bogračiada ČernelavciMinuli izjemno topli vikend, ko se je po Pomurju odvijalo veliko takšnih in drugačnih prireditev in dogodkov je še posebej veliko pozornost pritegnilo 7. tekmovanje v kuhanju znamenite prekmurske jedi – bograča, ki ga je v središču Černelavcev pri Murski Soboti, pripravila Gostilna Spirić. Nastopilo je kar 20 ekip iz širšega pomurskega območja, ki so bograč kuhale v kotličku na odprtem ognju. Prireditev na „glavnem trgu", pred gostiščem „Spirić" v Černelavcih se je začela že ob 16. uri, ko je bilo izjemno vroče, a so se tekmovalci znašli vsak po svoje, predvsem s hladnimi napitki. Po kuhanju in ocenjevanju skuhanih bogračev se je ozračje nekoliko ohladilo, a so pozneje za veselo in vroče vzdušje poskrbeli muzikantje.

Na 7. tekmovanju v kuhanju bograča v Černelavcih tekmovalo 20 ekip

Kdo kuha najboljšo prežganko, kislo juho, vampe, gobovo smetanovo juho...

Vogričevci jediMed ohranjanje starih običajev in kulturne dediščine, kamor sodi tudi kulinarika naroda, gotovo sodijo tudi različne prireditve, kjer tekmujejo v kuhanju različnih starih jedi. In tovrstnih dogodkov, prikazov in tekmovanj je tudi na severovzhodu države, iz leta v leto več. Zato kuhanje jedi na žlico, katerih okus spominja na tiste izpred mnogih let, ko so vampe, kisle juhe, golaže, paprikaše in prežganke kuhale naše mame in babice, še ni pozabljeno. In okusi so še vedno zelo podobni tistim, starim. To so dokazale številne ekipe, ki so se udeležile kuhanja jedi na žlico v kotličku, ki ga je minulo soboto v Vogričevcih pri Ljutomeru pripravilo domače Društvo za ohranitev jedi naših babic – Kihača, katero vodi Igor Slokan.

Žüpe pa vampi nejbojši v Vogričovcih

Dolgoletni raznašalec časopisov Alojz Pisnjak in njegov brat dvojček Jože, sta se srečala z Abrahamom

Dvojčka PisnjakV teh toplih pomladnih mesecih je bilo izjemno prijetno, veselo in razigrano v družinah Pisnjak v Satahovcih ter Borejcih v Prekmurju. Kako tudi ne, ko pa sta se dvojčka Alojz in Jože, minulo nedeljo, srečala z Abrahamom in takšen življenjski jubilej je pač potrebno še posebej obeležiti. Dolgoletni raznašalec časopisov, predvsem Novic in Dela, Alojz Pisnjak, doma iz Satahovcev, se rodil le 15 minut pred bratom Jožetom iz Borejcev, tako da se je slavje začelo pri „starejšem" Alojzu in nadaljevalo v Borejcih. Skromna in prijazna Abrahamovca sta rojena v družini še dveh bratov (Štefan in Stanko) ter sestre, ki je žal umrla že po porodu. Pred leti jim je umrla tudi mama, oče pa je še živ. Oba sta služila JLA v Banjaluki, pozneje pa sta si ustvarila družini, ki jima v pravem pomenu besede, največ pomenita, saj imata skupaj kar devet otrok.

Dvojčka, ki ohranjata družinske vrednote!

Štajersko-prekmursko-madžarska naveza najboljša na 21. „Bogračiadi 2017"

Bogračiada 2017Minulo soboto je v središču prekmurske prestolnice Murske Sobote, na Slovenski ulici, pred hotelom Diana, že enaindvajsetič močno dišalo po znameniti prekmurski jedi – bograču, katerega so poklicni in zlasti ljubiteljski kuharji pripravljali na tradicionalnem tekmovanju. Na eni največjih kulinaričnih in etnoloških prireditev v Pomurju, v organizaciji Hotela Diana je v lepem in vročem vremenu, nastopilo veliko tekmovalcev, ob tem je prišlo veliko obiskovalcev in „degustatorjev", tako iz Pomurja, kot iz drugih delov Slovenije. To je tudi dan, ko večina prekmurskih gospodinj ne kuha, ker cele družine raje gredo na bograč. Med štiridesetimi ekipami iz vse Slovenije, v katerih so bili mnogi znani in manj znani Slovenci in Slovenke, sta svoje kuharske sposobnosti znova pokazala tudi Radgončana Evgen Podlesek in Marjan Hamler, ki sta skuhala odličen bograč.

Med štiridesetimi ekipami iz cele Slovenije je, med znanimi in manj znanimi kuharji, v kuhanju znane prekmurske specialitete, slavilo TD Dobrovnik

Naslova v Vidanovce in Vogričevce!

Kosci VogričevciV okviru krajevnega praznika KS Cezanjevci iz okolice Ljutomera, so se na območju omenjene krajevne skupnosti odvijale številne prireditve in dogodki. Poleg sv. maše za krajane KS Cezanjevci, ki je bila v farni cerkvi v Cezanjevcih, predaje namenu novega asfaltiranega odseka ceste, osrednje prireditve s kulturnim programom, srečelovom in brezplačnim bogračem ter tekmovanja v kuhanju domačih jedi, v organizaciji Društva Kihača, je namreč v ospredju bilo tradicionalno, 31. tekmovanje koscev. V organizaciji PGD Vogričevci se je tradicionalno na Heričevem travniku v Vogričevcih pomerilo kar nekaj koscev in kosic, in sicer v košnji z ročno koso.

Tradicionalno, že 31. tekmovanje koscev in kosic v košnji z ročno koso, je pritegnilo veliko tekmovalcev in gledalcev

Zmaga za Gmajnice pred Celjani in Mariborčani!

Igre vodnikovV organizaciji Enote vodnikov službenih psov PU Murska Sobota, je na sedežu enote v Murskih Petrovcih tik ob avstrijski meji, potekalo 21. vseslovensko srečanje vodnikov službenih psov in konjev, katero so izkoristili tudi za tradicionalni turnir v malem nogometu. Nastopilo je vseh šest policijskih enot, ki so tako ali drugače povezani z živalmi, torej s službenimi psi in konji. Na srečanju in tekmovanju v Murskih Petrovcih so sicer, poleg nogometašev iz šestih ekip, številnih upokojenih vodnikov službenih psov, visokih policijskih predstavnikov, med drugimi gosti, bili tudi direktor PU Murska Sobota Damir Ivančič, inšpektor UUP GPU Boštjan Cugmas, podpredsednik Policijskega sindikata Slovenije Andrej Kocbek...

Vodniki službenih psov igrali nogomet in se družili

Moj kraj Radgona

Za prikaz vremena omogočite piškotke na zavihku "Zasebnost"!

VELIKOST TEKSTA

ZASLON

Zaslon

Pogrešali so predvsem ribe

 

Na mednarodnem ocenjevanju mesnih izdelkov najuspešnejša perutnina Ptuj

Perutnina PtujNa Pomurskem sejmišču v Gornji Radgoni sta direktor sejma Janez Erjavec in predsednik strokovne komisije za ocenjevanje mesa in mesnih izdelkov, prof. dr. Božidar Žlender (Biotehniška fakulteta Ljubljana), predstavila letošnje mednarodno ocenjevanje mesa in mesnih izdelkov pod okriljem 49. Mednarodnega kmetijsko-živilskega sejma AGRA. To je potekalo v dveh etapah, saj je komisija najprej v Ljubljani ocenila sodelujoče vzorce svežega mesa, nato pa še mesne izdelke, v za to posebej pripravljenem prizorišču, na Pomurskem sejmu v Gornji Radgoni. Na ocenjevanju je sicer v vseh kategorijah sodelovalo 43 podjetij s skupno 296 izdelki iz Slovenije, Hrvaške, Avstrije in Italije. Oba sogovornika sta se strinjala, da so odličja pridobljena na ocenjevanju pod okriljem AGRA za lastnike zelo pomembna, kajti potrošniki so takrat prepričani, da za svoj denar dobijo kvalitetne izdelke.

Predsednik ocenjevalne komisije prof. dr. Božidar Žlender je predvsem pohvalil organizatorje za odlično izvedbo mednarodnega ocenjevanja mesa in mesnih izdelkov. Vtise strokovne komisije, ki je na ocenjevanju pogrešala predvsem ribe in tudi izdelke iz rib ter barjene izdelke, pa je povzel takole: „Število udeležencev (podjetij) ter število izdelkov na ocenjevanju se je letos v primerjavi s preteklimi leti ponovno povečalo. Zelo spodbudni so tudi podatki o podeljenih odličjih, saj dokazujejo izredno visoko kakovost mesnin in odličen dosežek tehnologov, ki se trudijo pokazati in dokazati, kaj znajo in zmorejo narediti. To je tudi osnovni namen sejemskega ocenjevanja: spodbujati proizvajalce k visoki kakovosti izdelkov in pestremu izboru, ki sta primarno namenjena kupcem oz. potrošnikom“.

Na samem ocenjevanju je delež standardnih izdelkov bil pričakovano največji, od njih pa je bilo z zlatimi medaljami nagrajenih kar 25.7 % izdelkov. To pomeni, da je četrtina standardnih izdelkov odlične kakovosti. Med njimi je veliko perutninskih izdelkov, pa tudi izdelkov iz mesa klavnih živali, npr. sušenega mesa in klobas, ter poltrajnih klobas, konzerviranega mesa (šunk) in tudi gotovih jedi. Poudariti je tudi potrebno izredno bero šampionov kakovosti (9), to je izdelkov za stalnost vrhunske kakovosti (trikratna zaporedna zlata medalja). Tako priznanje za izdelek vzbudi zaupanje kupcev v odličen proizvod in garancijo, da ne bo opeharjen, ko vedno znova poseže po njem. In letos je tukaj prevladovala Perutnina Ptuj, ki je od devetih prejela pet naslovov šampion. Novi izdelki so bili predstavljeni v 10 % deležu. To je nekoliko manj kot pretekla leta, zato pa je v tej skupini izdelkov skoraj tretjina takih (31.8 %) z odlično ocenjeno kakovostjo. Tudi v skupini varnih ali bolje varovalnih mesnin (njihov skupen delež je bil 6.4 %) je bila bera zlatih medalj kar 28.6 %. Glede na povprečno zelo visoko kakovost izdelkov in ugotovljene trende, strokovnjaki letošnje mednarodno ocenjevanje mesa in mesnih izdelkov pod okriljem sejma AGRA ocenjujejo visoko in z optimizmom gledajo naprej. „Splošna kriza o kateri tako pogosto govorimo in pišemo, se na letošnjem ocenjevanju mesnin ni poznala“, je prepričan prof. Žlender.

Šampioni kakovosti (izdelki s trikratno zaporedno zlato medaljo), so postali: Kolekcija pakirana jagnjetina (Kmetijska zadruga Laško z.o.o.), Mortadela Primorka (Kras mesnopredelovalna industrija d.d.), Aljaževa klobasa (MDK, Mesnine dežele Kranjske d.d.), Poli "snack"; Panirana piščančja krila; Panirani mini fingersi brez glutena; Panirani piščančji file brez glutena; Slim & fit prekajen piščančji file (vsi Perutnina Ptuj d.d.), Posebna s papriko (Pivka Perutninarstvo d.d.) in Vampi po tržaško (Proconi, d.o.o.). Priznanje za inovatorstvo in priznanje za tržno ponudbo svežega mesa, je prejel proizvajalec Meso Kamnik d.d.; Priznanje za varne mesnine je prejela Perutnina Ptuj d.d.; Posebno priznanje Sejma AGRA za kose suhega mesa – prašičjega, pa je prejel Domači zašinek podjetja Peloz d.o.o., Predelava mesa in proizvodnja mesnih izdelkov.

Priznanja nagrajenim izdelkom bodo podeljena na 49. mednarodnem kmetijsko-živilskem sejmu AGRA, ki bo potekal v Gornji Radgoni od sobote, 20. do četrtka 25. avgusta 2011. Na sejmu bodo potekale predstavitve in promocijske pokušnje in preizkušnje nagrajenih izdelkov.

Za prikaz gumbov, kot so "Všeč mi je", "Deli na FB", "Tweet", "G+" in komentarjev socialnih omrežij omogočite piškotke v nastavitvah, ki jih odprete na zavihku "Zasebnost" ob strani levo ali spodaj na gumbu "Dovoli piškotke"! Za pravilno delovanje novih nastavitev osvežite stran s pritiskom na tipko "F5".
Nahajate se: MKR Lokalno Pogrešali so predvsem ribe