Čeprav je po moževi nesreči (1976) ostala sama, je Kristina Pelcl do kruha spravila šest otrok, danes ima še enajst vnukov ter deset pravnukov

Kristina PelclČeprav niso imeli računalnikov, pametnih telefonov, različnih igric in podobnih reči, s katerimi se večinoma ukvarjajo današnji otroci in mladina, so se tudi naši predniki, dedki in babice v mladosti imeli fajn in so živeli zelo lepo. To seveda lahko potrdijo mnogi, ki danes preživljajo jesen življenja, enako tudi Kristina Pelcl (rojena Marič 6.10.1928 v Gradišču na levem bregu reke Mure) s čudovitega Janževega Vrha nad Radenci. Prav na svoj rojstni dan je na hribčku kjer je domovina znamenitega „Janževca", je z glasnim vriskom pozdravljala goste, ki so jih prišli voščit za visok življenjski jubilej.

Devetdesetletnica, ki z veselimi vriski pozdravlja obiskovalce

Radgončana Franc in Bojan do odličnega 3. mesta

Bujta repa MSNa parkirišču hotela Diana v Murski Soboti je potekal 9. Festival bujte repe, s tekmovanjem ekip v kuhanju te tradicionalne prekmurske jedi. Na tekmovanju, kjer je dišalo po tej tradicionalni jedi, je tokrat sodelovalo nekoliko manj (12) ekip, in sicer iz različnih društev, organizacij, turističnih podjetij in seveda tudi političnih strank, saj nas kmalu čakajo lokalne volitve. Kljub temu je bilo manj politikov, kot so nekateri pričakovali. Poleg ministrice Alenke Bratušek, državne sekretarke Olge Belec in soboškega župana Aleksandra Jevška, smo videli le še nekaj lokalnih strankarskih veljakov. Festival bujte repe je ena od večjih pomurskih kulinaričnih prireditev v jesensko-zimskem času, s katero si organizatorji prizadevajo za promocijo te tradicionalne prekmurske jedi, seveda pa tudi popestriti sobotno dogajanje v lokalnem okolju.

Na 9. festivalu bujte repe tekmovalo 12 ekip

Pripravili so 25. obrtniško-podjetniški gobarski piknik 2018, kjer so se družili, nabirali in jedli gobe

Gobe NegovaMedtem, ko iz večjega dela države poročajo, da je letošnja jesen zelo bogata z gobami, je na skrajnem severovzhodu Slovenije bera gozdnih lepotic, zlasti jurčkov in lisičk, zelo skromna. Kljub temu je tudi v pomurskih gozdovih možno srečati ljubitelje gobarjenja in gob, v kar smo se mnogi lahko prepričali tudi zadnjo soboto letošnjega septembra, ko so se v gozdove Negove in okolice podali številni udeleženci tradicionalnega, sedaj že 25. gobarskega piknika Območne obrtno podjetniške zbornice (OOZ) Gornja Radgona. Res je sicer, da so jurčkov in lisičk našli le za vzorec, zato pa je bilo veliko drugih gozdnih lepotic, saj je okoli 150 udeležencev, ki se je v lepem in sončnem vremenu pogumno odpravila v gozd, nabirala prav vse gobe, tako užitne, kot manj užitne in celo strupene. In čeprav so jih pozneje skoraj vse pojedli, nikomur ni bilo slabo, a kljub temu sami tega ne počnite in bodite sila previdni.

Obrtniki in podjetniki v negovskih gozdovih

Gasilci so trgali, prešali in se družili...

Gasilska trgatevPrav prijetno je minulo soboto bilo ob gasilskem domu PGD Janžev Vrh nad Radenci, torej natanko tam odkoder prihaja znameniti janževec. Medtem ko so vinogradniki po okoliških vinogradih pobirali še zadnje grozde letnika 2018, so namreč domači gasilci in gasilke na Janževem Vrhu, v društvu jih je nekaj nad 70, pripravili 7. gasilsko trgatev. Z natanko 52 trsov, predvsem brajd – jurke in izabele, so namreč natrgali precej grozdja, ki so ga nato tretali in stisnili dobrih 400 litrov sladkega mošta, katerega bodo došolali in z njim nazdravili ob različnih gasilskih akcijah, prireditvah in dogodkih.

PGD Janžev Vrh je menda edino gasilsko društvo z lastnim vinogradom

Angela Knaus de Groot je pred 55 leti odšla v Kanado, a še vedno rada obišče Pomurje

KlemenčičeviKamorkoli gremo, kjerkoli živimo, vrnitev v rojstni kraj, predvsem če je ta daleč, je vedno nepozabno doživetje, vezano na stare, drage spomine. Takrat se vrnemo desetletja nazaj, v svoje otroštvo in čas, ko smo svoj dom in domovino zapustili. Tega se še posebej zaveda Angela Knaus, ki je kot 11-letna deklica, davnega lata 1963 iz rojstnih Vidoncev na Goričkem, oz. Gornje Radgone, kjer je zadnjih pet „slovenskih" let preživela pri teti Mariji in stricu Milanu Klemenčiču, odletela čez veliko lužo, v kanadski Hamilton.

Lepo je obiskati rojstni kraj in srečati svoje drage

Ob svetovnem dnevu Alzheimerjeve bolezni so se sprehajali po parku

Sprehod za spominPodobno kot marsikje po državi, so se na topel septembrski dan tudi stanovalci Doma starejših občanov (DSO) Gornja Radgona, ki so oboleli za demenco, sprehodili po mestnem parku skupaj s svojci, prostovoljci in zaposlenimi. Ob svetovnem dnevu Alzheimerjeve bolezni se namreč po celotni Sloveniji organizirajo „Sprehodi za spomin", ki opozarjajo na bolezen, ki se neustavljivo širi. Demenca trenutno sodi med največje zdravstvene, socialne in finančne izzive sodobne družbe.

Sprehod za spomin, za bolnike z demenco

Moj kraj Radgona

VELIKOST TEKSTA

ZASLON

Zaslon

Ko skupaj kuhajo malčki iz vrtca in bodoči kuharji

 

Radenska gostinsko-turistična šola izvaja projekt Flagship Products

SŠGT RadenciV okviru mednarodnega projekta Flagship Products so na Srednji šoli za gostinstvo in turizem Radenci, pripravili posebno kuharsko delavnico za otroke iz Vrtca „Radenski mehurčki", in sicer na temo jedi iz jabolk (žametna jabolčna juha z granatnim jabolkom, piščančji file v jabolčnem čipsu, mavrični pire, zelje v solati z jabolki, jabolčno-čokoladna čaša). Kot nam je povedala ravnateljica SŠGT Radenci, Janja Prašnikar Neuvirt, so različne aktivnosti in projekti stalnica njihove šole. Sam Projekt Flagship Products se izvaja v okviru programa čezmejnega sodelovanja Interreg V-A Slovenija-Avstrija v programskem obdobju 2014-2020 in je sofinanciran iz Evropskega sklada za regionalni razvoj.

Vodilni partner projekta je Qualifizierungs agentur Oststeiermark GmbH s partnerji vzhodne in jugovzhodne avstrijske Štajerske in projektnimi partnerji iz Pomurja in Podravja, ki so Srednja šola za gostinstvo in turizem Radenci, Zavod za inovativnost in podjetništvo (Maribor), Zavod za kulturo, turizem in šport Murska Sobota, Razvojna agencija Slovenske gorice (Lenart). „Cilj projekta Interreg SI-AT je razvoj kulinarične in doživljajske ponudbe v povezavi z vodilnimi produkti v regijah vzhodne in jugovzhodne avstrijske Štajerske (A), Pomurja in Podravja (SLO).
SŠGT Radenci bo tudi v bodoče, skozi ozaveščanje in izobraževanje mladih, morda tudi bodočih gostinsko-turističnih delavcev, širila znanje in prenašala informacije o vodilnih produktih regije po vsej regiji in tudi izven nje", je dodala ravnateljica SŠGT Radenci Janja Prašnikar Neuvirt.
Recepte za jedi, ki so si jih, s pomočjo dijakov SŠGT, sicer bodočih kuharjev, na zanje nepozabni delavnici, pripravljali otroci sami, je pripravila profesorica kulinarike na omenjeni šoli Zdenka Mesarič. In glede na to, da je bilo v ospredju jabolko ter da so jedi pripravljali za otroke, so izbrali temu primerne jedi, in sicer: Žametna jabolčna juha z granatnim jabolkom; Piščančji file v jabolčnem čipsu; Mavrični pire; Zelje v solati z jabolki; Jabolčno čokoladna čaša.

Recepti:
Žametna jabolčna juha z granatnim jabolkom - količina za 10 oseb:
Sestavine: 50 g masla, 20 g sladkorja, 50 g šalotke, 30 g moke, 1 kg jabolk, 500 g krompirja, mleti cimet in klinčki, limonin sok, granatno jabolko, 1,2 l kostne osnove , 1 dl smetane za kuhanje ali sladke smetane.
Priprava: Na maslu karameliziramo sladkor, dodamo sekljano šalotko, pražimo do zlatorjave barve, nato pomokamo in zalijemo z juho. Dodamo narezana (olupljena) jabolka, narezan krompir in dišave. Juho kuhamo 20 minut, nato dodamo kislo smetano z mešalcem dobro premešamo. Pred porcioniranjem dodamo stepeno sladko smetano. Iz granatnega jabolka izluščimo semena in potresemo po juhi, v katero dodamo tudi „piškote" sestavljene iz (Testo: 100 g ostre moke, 100 g margarine, ½ pecilnega praška, 100 g pretlačene skute, sol, 100 g bučnih semen, 50 g mletega maka, 1 jajce). Moko presejemo s pecilnim praškom in vanjo naribamo margarino. Zdrobimo med prsti, solimo, nato primešamo pretlačeno skuto in pognetemo v gladko, voljno testo. Testo razvaljamo 2 mm debelo, oblikujemo liste in jih premažemo z žvrkljanoim jajcem. Pečemo 10 minut na 1800 C.

Piščančji file v jabolčnem čipsu - količina za 4 osebe:
Sestavine: 400 g piščančjih prsi BK, 100 g jabolčnega čipsa, sol, poper, sok in naribana lupina polovice bio pomaranče, 1 večje jajce, malo ostre moke, olje za cvrtje.
Priprava: Iz mesa narežemo širše trakove in jih mariniramo v pomarančnem soku in lupinici. Meso odcedimo, začinimo, povaljamo v moki, žvrkljanem jajcu in zdrobljenem jabolčnem čipsu, nato ocvremo v olju.

Mavrični pire - količina za 10 oseb:
Pire rdeče pese (100 g rdeče pese, 50 g masla, 2 dl sladke smetane, 2 dl mleka, sol, poper, muškatni orešček). V alu folijo zavijemo celo rdečo peso. Pečemo v pečici, da se zmehča. Odvijemo iz folije, olupimo in narežemo. V kozici stopimo maslo, dodamo olupljeno peso, zalijemo s smetano in mlekom ter podušimo. Po okusu začinimo in gladko zmiksamo.
Špinačni pire (1 kg krompirja, 300 g špinače, 50 g masla, 1 dl kisle smetane, 2 dl mleka, sol). Krompir olupimo in skuhamo v slani vodi. Sekljano špinačo zdušimo na maslu. Krompir pretlačimo in primešamo špinačo, toplo mleko in smetano. Dobro premešamo.
Zelje v solati z jabolki: Sveže zelje narežemo na tanke rezance, operemo in odcedimo. Jabolka operemo in nastrgamo k zelju. Iz kisa, bučnega olja in soli si pripravimo preliv, s katerim začinimo solato. Dobro premešamo in pustimo, da se zelje zmehča.

Jabolčno-skutna čaša - količina za 10 oseb:
Sestavine: 1 dl jabolčnega soka, 10 g želatine, 100 g grenke čokolade, 2,5 dl stepene sladke smetane, 2 drobni jabolki, cimet, klinčki, limonin sok, 10 g želatine, 2,5 dl navadnega jogurta, 200 g pretlačene skute, 50 g grobo sekljanih bučnih semen, 100 g medu, vaniljin sladkor.
Priprava: Želatino namočimo, ožamemo in dodamo ogretemu soku, da se stopi. Sladkamo po okusu in nalijemo na dno kozarčka ter pustimo, da se strdi. Čokolado stopimo, tanko namažemo na folijo, da se strdi, nato zrežemo v kvadratno obliko in položimo na žele. Jogurt pomešamo z medom, vaniljinim sladkorjem, dišavami in limoninim sokom. Zraven dodamo jabolko, narezano na male kocke ali nastrgamo. Primešamo skuto, raztopljeno želatino, stepeno smetano in sekljana bučna semena. Maso damo v model in pustimo, da se zgosti.
In potem, ko so v kuhinji pripravili vse jedi, so jih v učilnici za strežbo SŠGT Radenci, ob lepo pripravljenih pogrinjkih, strokovno postregli bodoči natakarji. Vsem je enkratno teknilo, kajti ne zgodi se pogosto, da pet in šestletniki „delajo" v kuhinji. Obisk in dogajanje v srednješolski kuhinji in učilnici strežbe je za otroke iz radenskega vrtca gotovo bilo eno izmed daril, ki jih je v mesecu decembru običajno veliko.

Za prikaz gumbov, kot so "Všeč mi je", "Deli na FB", "Tweet", "G+" in komentarjev socialnih omrežij omogočite piškotke v nastavitvah, ki jih odprete na zavihku "Zasebnost" ob strani levo ali spodaj na gumbu "Dovoli piškotke"! Za pravilno delovanje novih nastavitev osvežite stran s pritiskom na tipko "F5".
Nahajate se: MKR Obrti in ustanove Ko skupaj kuhajo malčki iz vrtca in bodoči kuharji