Na 23. bogračiadi le 15 ekip z veliko predvolilnega naboja - Jevškovi in Židanovi SD na 2. mestu

Bogračiada MSMinulo soboto, ko je na dvorišču hotela Diana v središču prekmurske prestolnice Murske Sobote, že triindvajsetič močno dišalo po znameniti prekmurski jedi – bograču, katerega so poklicni in zlasti ljubiteljski kuharji pripravljali na tradicionalnem tekmovanju, je bilo zraven, med lepim številom obiskovalcev in gostov, tudi kar nekaj znanih osebnosti. To niti ne preseneča ob dejstvu, da se bližajo volitve v Evropski parlament in številni kandidati so se želeli predstaviti prekmurskim in prleškim volivcem. Bograč sicer ima v Prekmurju prav posebno mesto, saj je zasidran v tamkajšnjo kulturno-zgodovinsko dediščino, zlasti kulinariko, in kuharske prireditve vedno znova privabljajo kuharje in pokuševalce.

Najboljši bograč so skuhale „Sončnice

Srečalo se je 70 pripadnikov rodbine Steyer z Apaškega polja

Srečanje SteyerVinogradniško posestvo Steyer ali Hišo dišečih tramincev iz Plitvice pri Gornji Radgoni je v preteklosti, predvsem zaradi vrhunskih vin in odlične kulinarike, obiskalo veliko, na stotine in tisoče zlasti ljubiteljev vrhunske kapljice, ne le iz Slovenije, temveč praktično z vseh celin, a gotovo nikoli pred minulo soboto, na čudovitem posestvu, hkrati ni bilo toliko pripadnikov rodbine Steyer. V organizaciji treh sorodnikov, gostitelja Danila Steyerja, apaškega župana, dr. Andreja Steyerja in Ericha Steyerja iz sosednje Avstrije, jih je namreč na 3. bienalno srečanje prišlo okoli 70, od blizu in daleč, največ iz Apaške doline, pa tudi iz Avstrije, Nemčije in Luksemburga. Med njimi je bila najstarejša Otilija (Steyer) Gungl, rojena 13.12.1928 in najmlajša Ana Stejer, rojena, 9.6.2016.

Steyerji živijo na vseh koncih sveta

Rekordnih 32 pohodnikov med Pincami in Hodošem

Pohod Pince - HodošRazdalja med Hodošem, na severu, in Pincami, na vzhodu Prekmurja, meri 45 km, in to pot vsako leto prehodi skupina pohodnikov, predvsem prebivalcev z Goričkega. Prvič so se na iniciativo zakoncev Abraham podali na pot leta 2015, odtlej pa jo vsako leto ponovijo. In letošnji pohod se je pričel minulo soboto v Pincah, in sicer že ob 5.30. Zbrane sta pred tamkajšnjim vaškim domom pred odhodom pogostili družini Jaklin in Feher.

Ob meji so prehodili kar 45 kilometrov

Med najstarejšim (91) in najmlajšim (8) udeležencem 82 let razlike

Medgeneracijsko srečanje Janžev VrhKljub nekoliko turobnemu in občasno deževnemu vremenu, so Krajevna organizacija RK Janžev Vrh (predsednica: Rija Albert), PGD Janžev Vrh (Anton Belna) in DU Grozdek Janžev Vrh (Jožef Vaupotič) uspešno organizirali 7. medgeneracijsko zdravstveno - športno – družabno srečanje krajanov Janževega in Melanjskega Vrha ter Žrnova, in tudi drugih občanov iz občin Radenci in Gornja Radgona. Skozi večurno druženje, ki se je začelo že ob 8. uri zjutraj, z različnimi aktivnostmi, se je prireditve udeležilo več kot 70 oseb različne starosti s tem, da je najmlajši udeleženec bil star osem, najstarejši kar 91 let.

Na 7. medgeneracijskem srečanju na Janževem Vrhu je bilo pestro

Nekoč „Metuljček", danes „Prestiž – caffe & grill"

Prestiž GederovciGotovo ni veliko Prekmurcev in gostov iz drugih delov Slovenije, ki so se kdaj peljali čez Avstrijo v Mursko Soboto, in se ne spomnijo Gostilne „Metuljček", tik ob kmetijski zadrugi in krožišču v Gederovcih. Kljub uspešnemu poslovanju je gostišče pred dobrim letom dni prenehalo poslovati, kar je za mnoge ljubitelje dobre kulinarike in tudi hladne pijače, bil pravi mali šok. Toda pred nedavnim se je vse skupaj znova spremenilo na boljše. Sedaj v prijetni prekmurski vasi Gederovci, sredi prečudovitega naravnega okolja na obrobju meje z Avstrijo, ponovno deluje prijeten gostinski lokal, ki se sedaj imenuje „Prestiž – caffe & grill", ki je po mnenju obiskovalcev po kakovosti že prehitel svojega predhodnika. Lokal, ki se nahaja na čudoviti lokaciji, 9 km oddaljeni od Murske Sobote, ter po 5 km od Radencev, Gornje in avstrijske Radgone, je odprl mladi podjetnik Gregor Šavor, ki ga mnogi poznajo tudi kot glasbenika, člana skupine „Prestiž" po kateri je tudi gostilna, znana po prijetnem ambientu, prijaznem osebju in izvrstni ponudbi najrazličnejših jedi, dobila ime.

V Gederovcih deluje novo gostišče z odlično hrano in pijačo

Najpogosteje je bilo slišati, da mora biti delavec pred dobičkom, in da pravice delavcem niso podeljene, ampak izborjene

Kres GRČeprav jim je tudi letos močno nagajalo vreme, saj je občasno „lilo kot iz škafa", je tudi letošnje kresovanje na ŠTC Trate potrdilo, da je radgonsko kresovanje nekaj posebnega, in da ga nihče ne sme odpovedovati tudi če je napovedan dež. Spet se je namreč, kljub deževnemu in tudi mrzlemu vremenu, na tradicionalni prvomajski prireditvi, ki se vsako leto odvija na predvečer praznika dela, zbralo veliko ljudi iz cele regije in tudi iz sosednje Avstrije. V organizaciji Zavoda za kulturo, turizem in promocijo Kultprotur, ter še nekaterih soorganizatorjev, kot so: radgonska občina, PGD Gornja Radgona, Zveza svobodnih sindikatov Slovenije (ZSSS), Komunala Radgona, Casa del Nonno...; se je tokrat vse skupaj začelo že ob 19. uri, ko so legendarni Čuki, na prizorišču kresovanja razvajali otroke in njihove starše.

Čukom je na radgonskem kresovanju uspelo pregnali dež

Moj kraj Radgona

VELIKOST TEKSTA

ZASLON

Zaslon

Ko skupaj kuhajo malčki iz vrtca in bodoči kuharji

 

Radenska gostinsko-turistična šola izvaja projekt Flagship Products

SŠGT RadenciV okviru mednarodnega projekta Flagship Products so na Srednji šoli za gostinstvo in turizem Radenci, pripravili posebno kuharsko delavnico za otroke iz Vrtca „Radenski mehurčki", in sicer na temo jedi iz jabolk (žametna jabolčna juha z granatnim jabolkom, piščančji file v jabolčnem čipsu, mavrični pire, zelje v solati z jabolki, jabolčno-čokoladna čaša). Kot nam je povedala ravnateljica SŠGT Radenci, Janja Prašnikar Neuvirt, so različne aktivnosti in projekti stalnica njihove šole. Sam Projekt Flagship Products se izvaja v okviru programa čezmejnega sodelovanja Interreg V-A Slovenija-Avstrija v programskem obdobju 2014-2020 in je sofinanciran iz Evropskega sklada za regionalni razvoj.

Vodilni partner projekta je Qualifizierungs agentur Oststeiermark GmbH s partnerji vzhodne in jugovzhodne avstrijske Štajerske in projektnimi partnerji iz Pomurja in Podravja, ki so Srednja šola za gostinstvo in turizem Radenci, Zavod za inovativnost in podjetništvo (Maribor), Zavod za kulturo, turizem in šport Murska Sobota, Razvojna agencija Slovenske gorice (Lenart). „Cilj projekta Interreg SI-AT je razvoj kulinarične in doživljajske ponudbe v povezavi z vodilnimi produkti v regijah vzhodne in jugovzhodne avstrijske Štajerske (A), Pomurja in Podravja (SLO).
SŠGT Radenci bo tudi v bodoče, skozi ozaveščanje in izobraževanje mladih, morda tudi bodočih gostinsko-turističnih delavcev, širila znanje in prenašala informacije o vodilnih produktih regije po vsej regiji in tudi izven nje", je dodala ravnateljica SŠGT Radenci Janja Prašnikar Neuvirt.
Recepte za jedi, ki so si jih, s pomočjo dijakov SŠGT, sicer bodočih kuharjev, na zanje nepozabni delavnici, pripravljali otroci sami, je pripravila profesorica kulinarike na omenjeni šoli Zdenka Mesarič. In glede na to, da je bilo v ospredju jabolko ter da so jedi pripravljali za otroke, so izbrali temu primerne jedi, in sicer: Žametna jabolčna juha z granatnim jabolkom; Piščančji file v jabolčnem čipsu; Mavrični pire; Zelje v solati z jabolki; Jabolčno čokoladna čaša.

Recepti:
Žametna jabolčna juha z granatnim jabolkom - količina za 10 oseb:
Sestavine: 50 g masla, 20 g sladkorja, 50 g šalotke, 30 g moke, 1 kg jabolk, 500 g krompirja, mleti cimet in klinčki, limonin sok, granatno jabolko, 1,2 l kostne osnove , 1 dl smetane za kuhanje ali sladke smetane.
Priprava: Na maslu karameliziramo sladkor, dodamo sekljano šalotko, pražimo do zlatorjave barve, nato pomokamo in zalijemo z juho. Dodamo narezana (olupljena) jabolka, narezan krompir in dišave. Juho kuhamo 20 minut, nato dodamo kislo smetano z mešalcem dobro premešamo. Pred porcioniranjem dodamo stepeno sladko smetano. Iz granatnega jabolka izluščimo semena in potresemo po juhi, v katero dodamo tudi „piškote" sestavljene iz (Testo: 100 g ostre moke, 100 g margarine, ½ pecilnega praška, 100 g pretlačene skute, sol, 100 g bučnih semen, 50 g mletega maka, 1 jajce). Moko presejemo s pecilnim praškom in vanjo naribamo margarino. Zdrobimo med prsti, solimo, nato primešamo pretlačeno skuto in pognetemo v gladko, voljno testo. Testo razvaljamo 2 mm debelo, oblikujemo liste in jih premažemo z žvrkljanoim jajcem. Pečemo 10 minut na 1800 C.

Piščančji file v jabolčnem čipsu - količina za 4 osebe:
Sestavine: 400 g piščančjih prsi BK, 100 g jabolčnega čipsa, sol, poper, sok in naribana lupina polovice bio pomaranče, 1 večje jajce, malo ostre moke, olje za cvrtje.
Priprava: Iz mesa narežemo širše trakove in jih mariniramo v pomarančnem soku in lupinici. Meso odcedimo, začinimo, povaljamo v moki, žvrkljanem jajcu in zdrobljenem jabolčnem čipsu, nato ocvremo v olju.

Mavrični pire - količina za 10 oseb:
Pire rdeče pese (100 g rdeče pese, 50 g masla, 2 dl sladke smetane, 2 dl mleka, sol, poper, muškatni orešček). V alu folijo zavijemo celo rdečo peso. Pečemo v pečici, da se zmehča. Odvijemo iz folije, olupimo in narežemo. V kozici stopimo maslo, dodamo olupljeno peso, zalijemo s smetano in mlekom ter podušimo. Po okusu začinimo in gladko zmiksamo.
Špinačni pire (1 kg krompirja, 300 g špinače, 50 g masla, 1 dl kisle smetane, 2 dl mleka, sol). Krompir olupimo in skuhamo v slani vodi. Sekljano špinačo zdušimo na maslu. Krompir pretlačimo in primešamo špinačo, toplo mleko in smetano. Dobro premešamo.
Zelje v solati z jabolki: Sveže zelje narežemo na tanke rezance, operemo in odcedimo. Jabolka operemo in nastrgamo k zelju. Iz kisa, bučnega olja in soli si pripravimo preliv, s katerim začinimo solato. Dobro premešamo in pustimo, da se zelje zmehča.

Jabolčno-skutna čaša - količina za 10 oseb:
Sestavine: 1 dl jabolčnega soka, 10 g želatine, 100 g grenke čokolade, 2,5 dl stepene sladke smetane, 2 drobni jabolki, cimet, klinčki, limonin sok, 10 g želatine, 2,5 dl navadnega jogurta, 200 g pretlačene skute, 50 g grobo sekljanih bučnih semen, 100 g medu, vaniljin sladkor.
Priprava: Želatino namočimo, ožamemo in dodamo ogretemu soku, da se stopi. Sladkamo po okusu in nalijemo na dno kozarčka ter pustimo, da se strdi. Čokolado stopimo, tanko namažemo na folijo, da se strdi, nato zrežemo v kvadratno obliko in položimo na žele. Jogurt pomešamo z medom, vaniljinim sladkorjem, dišavami in limoninim sokom. Zraven dodamo jabolko, narezano na male kocke ali nastrgamo. Primešamo skuto, raztopljeno želatino, stepeno smetano in sekljana bučna semena. Maso damo v model in pustimo, da se zgosti.
In potem, ko so v kuhinji pripravili vse jedi, so jih v učilnici za strežbo SŠGT Radenci, ob lepo pripravljenih pogrinjkih, strokovno postregli bodoči natakarji. Vsem je enkratno teknilo, kajti ne zgodi se pogosto, da pet in šestletniki „delajo" v kuhinji. Obisk in dogajanje v srednješolski kuhinji in učilnici strežbe je za otroke iz radenskega vrtca gotovo bilo eno izmed daril, ki jih je v mesecu decembru običajno veliko.

Za prikaz gumbov, kot so "Všeč mi je", "Deli na FB", "Tweet", "G+" in komentarjev socialnih omrežij omogočite piškotke v nastavitvah, ki jih odprete na zavihku "Zasebnost" ob strani levo ali spodaj na gumbu "Dovoli piškotke"! Za pravilno delovanje novih nastavitev osvežite stran s pritiskom na tipko "F5".
Nahajate se: MKR Obrti in ustanove Ko skupaj kuhajo malčki iz vrtca in bodoči kuharji