Celeia ter Pomurske in Ljubljanske mlekarne z največ odličij
Na ocenjevanju mleka in mlečnih izdelkov kar 11 šampionov
Ker se že bliža konec avgusta in s tem največja sejemska mednarodna kmetijsko živilska prireditev, sejem Agra v Gornji Radgoni, že pospešeno potekajo različna strokovna ocenjevanja. Tako so ocenili tudi mleko in mlečne izdelke, ki jih je na ocenjevanje poslalo 29 podjetij s 188 izdelki. Slovenskih je bilo 21 podjetij s 134 izdelki, hrvaških šest s 34 izdelki, iz Avstrije eno s sedmimi izdelki ter iz Bosne in Hercegovine eno podjetje s 13 izdelki. Komisija je potrdila, da je šlo za izjemno kakovostne izdelke, saj je podelila kar 11 šampionskih odličij, 55 velikih zlatih medalj, 38 zlatih, 40 srebrnih in 26 bronastih medalj. Nekako največ odličij pa so prejeli izdelki iz Ljubljanskih in Pomurskih mlekarn ter Mlekarne Celeia.
Šampioni (izdelki, ki so trikrat prejeli zlato medaljo) so: Bio Wiesenmilch Almoköse 50 % F.iT, Bio Wiesenmilch Rahmkäse 55% F.i.T. (oba Kärntnermilch reg. Gen.m.b.H.), Panirani camembert (Koka – Industrija mesa Varaždin), Mu extra jabolko cimet (Ljubljanske mlekarne), Ljutomersko maslo, Ementalec, Pinjenec-jagoda, mlako v prahu (vsi štirje Pomurske mlekarne), „Fino mi je" - mlečni puding s smetano-čokolada, Z bregov UHT kozje mleko (oba Prehrambena industrija Vindija Varaždin); Sir Tolminc (Sirarna Gugala, Bojan Kovačič, Zatolmin). Priznanje so prejele tudi Ljubljanske mlekarne d.o.o. za izvrstno linijo sladoledov Maxim Premium na palčki.
„Pomurskemu sejmu je ponovno uspelo na ocenjevanje pridobiti širok spekter vzorcev mleka in mlečnih izdelkov iz industrijskega in privatnega sektorja. V letošnjem letu smo analizirali 188 vzorcev oziroma 26 več kot lani. Veseli nas tudi večje število izdelkov iz tujine, kar potrjuje mednarodno prepoznavnost ocenjevanja. Člani ocenjevalne komisije so se odločili podeliti posebno priznanje sladoledom na palčki iz skupine Maxim premium Ljubljanskih mlekarn z naslednjimi okusi: malina, limona, borovnica, čokoladni tris in slana karamela. Sladoledi so izstopali v skupini zaradi dobre konsistence, ki se je ponovno približala klasičnemu mlečnemu sladoledu, kar se odraža tudi na okusu. Komisija se zahvaljuje celotni ekipi Pomurskega sejma za brezhibno organizacijo ocenjevanja. Pomembno pa je izpostaviti tradicijo sejma, da ohranja integriteto, saj je to edino ocenjevanje na nacionalnem nivoju, kjer se v okviru senzorične analize upoštevajo tudi parametri tehnoloških zahtev za posamezne skupine mlečnih izdelkov", je po ocenjevanju povedala predsednica komisije Stanka Podkrajšek, univ. dipl. inž. tehn.