Na 23. pomurski salamiadi sodelovalo 45 izdelovalcev salam z 59 vzorci
Viktor Zemljič s svojo salamo najbolj prepričal komisijo
V deželi treh src, v Radencih in okolici, je vse bilo v znamenju tradicionalne, sedaj že 23. Pomurske salamiade „Radenci 2019". Prireditev, ki se je v soboto, z razglasitvijo rezultatov in posebno slovesnostjo zaključila v restavraciji hotela Radin v Radencih, je ob podpori prijateljev in poslovnih partnerjev, pripravilo Turistično društvo Radenci, pod vodstvom Karmen Žibret Kavčič, Viktorja Zamuda, Emila Šmida, Franca Šadla, Dejana Beriča... Vse skupaj se je začelo že sredi tedna, ko so v gostišču Erinox v Radencih, zbirali vzorce, naslednji dan je v hotelu Izvir potekalo ocenjevanje, nato pa še v soboto, posebna prireditev z razglasitvijo rezultatov, na kateri se je poleg tekmovalcev in njihovih svojcev udeležilo veliko drugih obiskovalcev. Vsi so lahko brezplačno poskusili ocenjene salame, ter se malo pozabavali. Za prijeten večer so poskrbeli pevci Moškega pevskega zbora Grajana, ter ansambel Štrk...
Na 23. pomurski salamiadi je sicer sodelovalo 45 izdelovalcev domačih salam z 59 vzorci, med njimi je bilo tudi 11 novih salamarjev, ki so nastopili prvič. Vse izdelke je ocenjevala strokovna komisija v sestavi: Ljubo Fekonja dr. med. vet., mag., Zdenka Tompa učit. kuharstva, gastronom kulinarik, Evgen Velikonja mesarski mojster, Milko Lebarič univ. dipl. inž. živ. teh, Igor Kustec univ. dipl. inž. živ. teh. in Milan Hari univ. dipl. inž. živ. Teh. Najvišja možna skupna ocena štirih sodnikov (sodnika z najvišjo in najnižjo oceno se ne upoštevata) je 60 točk, od tega največ 6 točk za okus, 4 točke za prerez – izgled, barvo in teksturo, 3 točke za vonj in 2 točki za zunanji izgled. Med očitno kakovostnimi izdelki so člani komisije imeli težavno delo, a so se morali odločiti za šest najboljših, točke pa so podelili prav vsem. Šest (desetina vseh prisotnih) najboljših s Pomurske salamiade se bo udeležila slovenskega finala salamiad, ki bo 9. maja v Šmarjeti, in sicer so to: Viktor Zemljič, Maksimiljan Kvas, Miha Cigoj, Niko Časar, Franc Žalik in Robert Smeh.
Kot je pedantno izračunal Franc Šadl iz organizacijskega odbora, na vseh 23 pomurskih salamiadah je bilo ocenjeno skupaj 1601 vzorcev salam, tekmovanja pa se je v vseh teh letih udeležilo 444 salamarjev iz cele Slovenije ter tudi iz nekaterih sosednjih držav. Vseh 23 salamiad sta se udeležila le dva salamarja, in sicer lanski zmagovalec Edi Štanta iz Podgrada pri Gornji Radgoni in večkratni zmagovalec Jože Hamler iz Gornjih Ivanjcev. V okviru 23. salamiade so izvedli tudi „stavo", kjer je bilo potrebno oceniti težo pršuta. Na koncu je pršut odnesel Slavko Geder iz Podgrada pri Gornji Radgoni, ki je zadel skoraj v črno, in sicer je slednji tehtal 5,36 kilograma.
Končni vrstni red: 1. Viktor Zemljič (Boračeva, Radenci) 56,3; 2. Maksimiljan Kvas (Podgrad na Pohorju, Oplotnica) 54,9; 3. Miha Cigoj (Črniče, Ajdovščina) 54,2; 4. Niko Časar (Murska Sobota) 50,1; 5. Franc Žalik (Črenšovci) 49,9; 6. Viktor Zemljič 49,9; 7. Franc Žalik 49,8; 8. Robert Smeh (Čakova, Sveti Jurij ob Ščavnici) 49,7 itd. Ker sta Zemljič in Žalih s po dvema salamama bila pri vrhu, je to omogočilo Smeh udeležbo na državnem tekmovanju v Šmarjeti.
Kakorkoli že, dosedanji zmagovalci pomurskih salamiad so: I. salamiada: Ignac Jakomina (Črenšovci); II. in III. salamiada: Jože Hamler (Gornji Ivanjci), IV. salamiada: Feliks Petek (Črešnjevci); V. salamiada: Sandi Jerenec (Boračeva); VI., VII. in VIII. Salamiada: Marjan Kralj (Ihova); IX. Salamiada: Milan Janežič (Škocijan), X. Salamiada: Jože Hamler (Gornji Ivanjci); XI. Salamiada: Milan Belec (Železne dveri); XII. Salamiada: Jože Hamler (Gornji Ivanjci); XIII. salamiada: Darko Hlupič (Slovenj Gradec); XIV. salamiada: Milan Pečnik (Gotovlje, Žalec); XV. salamiada: Darko Hlupič (Slovenj Gradec); XVI. salamiada: Jan Halec Kralj (Ihova); XVII. XVIII., XIX. in XX. salamiada: Milan Kolar (Beltinci); XXI. Salamiada: Andrej Kardinar (Lutverci), XXII. salamiada: Edi Štanta (Podgrad); XXIII. salamiada: Viktor Zemljič (Boračeva).