Penina za zajtrk - Hugo za osvežitev
Radgonske gorice predstavile kulturo pitja penine ob zajtrku
Podjetje Radgonske gorice d.d, ki je lani obeležilo 160 – letnico Zlate radgonske penine, je v prijetnem ambientu AS Aperitivo v Ljubljani pripravilo „Brunch z mehurčki“. Namen dobro obiskanega in odmevnega dogodka je bila predstavitev kulture pitja penine (tudi) ob zajtrku in lansiranje novosti iz kleti Radgonske gorice, aromatizirane pijače na osnovi penine z imenom Hugo.
Penina je pri večini še vedno zapisana zgolj kot praznična pijača ali pijača ob posebnih priložnostih – maturah, porokah, krstih... Penina sme biti in je odlična spremljevalka vsake jedi, vključno z zajtrkom. Pri slednjih je brezplačno na voljo v vseh boljših hotelih. Penine vam zjutraj ne bodo stregli natakarji, temveč si jo boste sami. Običajno jo najdete v hladilni posodi ob mizi s sadjem, poleg pa so tudi kozarci...
Kozarec penine se toliko bolj prileže v toplih dneh, zato ni razloga, da tudi doma zajtrka ne bi obogatili z mehurčki. Obstaja celo ime za takšen zajtrk in sicer Champagne Breakfast oz. Sparkling Wine Breakfast. Tradicionalni peneči zajtrk sestoji iz treh hodov: predjed, topla glavna jed (ki lahko vključuje slanino, klobase, jajca) in na koncu sir s piškoti, ob čemer lahko ponudimo tudi različne čaje ali kavo. Tak zajtrk naj bi užili ob 10. uri zjutraj. Kontinentalna različica penečega zajtrka navadno poleg dobro ohlajene penine vključuje še sadno solato, rogljičke, jogurt, kosmiče, sadni sok, čaj in kavo.
Zakaj je penina odličen spremljevalec zajtrka? Ključno je dejstvo, da so ta vina odličen spremljevalec zajtrka zaradi svoje vsestranskosti. S svojo svežino, višjo kislino in mehurčki penina omili oz. zareže skozi moč jajčnih in cvrtih jedi, kakor tudi skozi maščobo npr. prekajenega lososa, masla, sira ali prekajenega mesa. (Zelo) suha penina bo dober spremljevalec za kakršno koli jajčno jed: kuhana ali umešana jajca, jajca na oko, omleto, quiche, fritato… Suha rose penina se bo lepo kombinirala z lososom, škampi, slanino in žemljicami. Polsuha ali celo sladka penina pa bo dodala piko na i palačinkam, vafljem, nekaterim sirom, sadju, pitam in slajšim pekovskim pecivom.
Na dogodku v prestolnici je zbrane pozdravil vodja komercialne službe Radgonskih goric, Sandi Brumen, in začel z dejstvom, da imajo za seboj uspešno poslovno leto: »Za nas je bilo še toliko bolj pomembno, saj smo praznovali 160-letnico Zlate radgonske penine in začetka proizvodnje penečih se vin v Sloveniji nasploh. Po odzivih potrošnikov in ostalih javnosti ugotavljamo, da so bile naše aktivnosti in pojavnost opažene in zelo pozitivno sprejete, zato samozavestno stopamo naprej in se veselimo izzivov, ki nam jih prinaša leto 2013. Govori se o gospodarski krizi, ki je na nekaterih področjih že pokazala zobe. Tako tudi naša stroka in naše podjetje zaznavata negotovosti in spremembe na trgu, s katerimi se bo treba soočiti in jih preseči pri zastavljanju in realizaciji naših prihodnjih ciljev. Zato v tem času še bolj verjamemo v naš slogan: »Ustvarjamo najlepše trenutke.« Tu in tam je treba pozabiti na perečo realnost in se prepustiti trenutku. Naj bo velik, majhen, pomemben ali vsakodneven, samoumeven ali izstopajoč – vsak je lahko poseben in najlepši. In še lepši in zanimivejši, če ga spremlja kozarček mehurčkov iz Radgonskih goric.«
Glavna enologinja kleti Radgonske gorice, Klavdija Topolovec Špur, pa je povabljenim predstavila tistega, ki bo zaznamoval poletje 2013, in sicer Hugo – hit poletja 2013: Poznajo ga v Švici in Nemčiji. Pa v sosednjih Avstriji in Italiji. Spoznati ga želijo povsod! K nam prihaja v poletju s podpisom srečne trinajstice. Prijeten, dišeč, okusen in svež. Zasluge za njegov izum si pripisuje tako Švica, kot italijanska Južna Tirolska. Kateri izmed njiju je uspel ta čudoviti podvig, verjetno ne bo nikoli jasno. Kakorkoli - koktajl Hugo je v nekaj poletjih obnorel naše sosede in čas je, da osvoji tudi slovenska srca.
Slovenski Hugo prihaja iz kleti prve in največkrat nagrajene slovenske penine, Zlate radgonske penine. Pridružil se bo vrhunski penini in vinom kleti Radgonske gorice, ki so idejo približevanja penine mlajšim generacijam uspešno realizirale že z rose penino PiNQ in lanskim hitom Divji cvet (Srebrna radgonska penina s cvetom divjega hibiskusa). Hugo je užitek brez primere – prijeten, dišeč, okusen in svež. Je aromatizirana pijača na osnovi penine. Njegovo osnovo predstavlja penina, pridelana po tankovski oz. metodi Charmat, pri kateri prevladuje sorta Sauvignon in še nekatere tipične sorte vinorodnega okoliša Štajerska Slovenija. V kleteh Radgonskih goric so ji dodali svežo noto naravnega bezgovega sirupa, ki pričara prijetno bezgovo aromo. Lahkotnost pijače se odraža v nizki alkoholni stopnji 4,5 % Vol., mehurčki pa Hugu dajejo dodatno svežino in ta Hugo bo zaznamoval poletje 2013. Z njim bodo namreč v prvi polnitvi napolnili točno 2013 steklenic. Gre za omejeno serijo, ki je od 4. junija dalje na voljo v vinoteki Dvor v Ljubljani in Domu penine v Gornji Radgoni. Od sredine junija pa še v centrih E.Leclerc, Spar ter pri vseh distributerjih pijač. V poletnem času bo Hugo v obliki koktajla na voljo v izbranih lokalih in restavracijah po Sloveniji.
Priprava: Hugo se dobro počuti v visokem koktajl ali pecljatem kozarcu večje dimenzije. Vanj dodajte kocke ledu, rezine limete (iz njih lahko po želji stisnete sok in krhlje v kozarec dodate le za dekoracijo) in lističe mete. Za še lahkotnejšo različico priporočamo pljusk mineralne vode. Prihaja poletje, čas dopustov, ležernosti in želje po vsem svežem. Poletje s podpisom srečne trinajstice!
Tukaj si lahko ogledate slike.
