Šola več ne stoji, prijateljstva pa so ostala

Sošolci Spodnja ŠčavnicaNa Turistični kmetiji Hari v Spodnji Ščavnici je potekalo izjemno zanimivo, prijetno in veselo srečanje nekdanjih učencev in učiteljev OŠ Spodnja Ščavnica. Sami dedki in babice, kjer so tudi najmlajši stari okoli 70 let, so se srečali v prekrasnem okolju, kjer je prebujajoča narava ozelenila Ščavniško dolino, na katero seže pogled s Harijeve lepo urejene turistične postojanke. Zbrani učenke in učenci so se ob pogledu v dolino ozirali, da bi uzrli njihovo nekdanjo šolo, ki jim je dajala znanje za življenje. Zastonj! Kajti šole ni več, porušena je in na tem prostoru sedaj stoji mogočni stanovanjski blok, v katerem živi nova mladost.

Srečali so se babice in dedki, učenci nekdanje OŠ Spodnja Ščavnica

Za veselo vzdušje sta poskrbela sin in vnukinja!

Biserna poroka MagušaLe redkim zakonskim parom je dano, da bi dočakali 60 let skupnega zakonskega življenja, saj se eni že prej ločijo, drugi pa prej zapustijo ta svet. Ivanka in Rudi Maguša iz Grabonoša v občini Sv. Jurij ob Ščavnici, pa sta ta visoki jubilej – biserno poroko dočakala in proslavila skupaj z najbližjimi sorodniki in prijatelji. Slavje ob bisernem zakonskem jubileju Magušovih se je začel v farni cerkvi Sv. Jurija ob Ščavnici, kjer je zahvalno mašo, ob sodelovanju p. Lavrencija, daroval domači župnik Boštjan Ošlaj.

Zavidljivo biserno poroko sta praznovala Ivanka in Rudi Maguša iz Grabonoša

Od Črešnjevcev, skozi Mele, do Lisjakove struge

Čistilna akcija TD MajolkaČlanice in člani enega najbolj dejavnih društev na radgonskem območju, Turistično društvo Majolka je pripravilo tradicionalno čistilno akcijo. Prijavili so se tudi na natečaj "Moja reka si", na Turistični zvezi Slovenije, kjer so jih oglaševali. Same čistilne akcije, ki je potekala na širšem območju vzhodnega dela radgonske občine, se je udeležilo 15 članic in članov društva. „Dobili smo se pred trgovino Klasek v Črešnjevcih, kjer smo se razdelili v dve skupini.

Polne vreče odpadne embalaže od pijač v gozdu „Gaj

Začela se je sezona kresovanj in prijetnih druženj

Kres Lisjakova strugaPodobno kot že 17 minulih let, so radgonski ribiči ter njihovi družinski člani in simpatizerji ter tudi drugi gostje, veliki petek preživeli ob „tabornem ognju" in slastnih pečenih ribah. Že leta 2000 so namreč radgonski ribiči združili spomladansko čistilno akcijo ob svojem ribniku in ribiški hiši, v Lisjakovi strugi, kjer je spomladi veliko suhega vejevja in neuporabnega lesa, s prižigom kresa. Od začetka so prireditev imenovali „Srečanje ob tabornem ognju", ker pa je prireditev vsako leto za velikonočne praznike, natančneje na „postni" Veliki petek, sedaj temu rečejo „Velikonočno kresovanje".

Ribiči so zakurili v Lisjakovi strugi

Pomurci in Štajerci med 571 igralci, dobili novega kralja družabne kartaške igre

Kartanje šnopsaDolgi in mrzli zimski večeri, zlasti ob vikendih, so za mnoge Prekmurce, Prleke in Štajerce, poleg pikada, fliperja, namiznega nogometa in biljarda, namenjeni predvsem kartaškim (šnops) turnirjem in še nekaterim družabnim igram, ki so dobrodošle za druženje in krajšanje časa. Prav s takšnimi dogodki, predvsem družabnimi igrami in sploh druženji, se ukvarjajo mladi in manj mladi na skrajnjem severovzhodu države, s čimer potrjujejo, da televizija, internet, FB in sploh računalniki le niso povsem zastrupili večine ljudi, ki so se bolj kot ne prenehali družiti s prijatelji, sosedi, znanci in celo s svojimi domačimi.

Milan Niderl iz Gederovcev „Kralj šnopsa 2018

Ob druženju še izobraževanje kmečkih žensk

Društvo kmečkih žena ApačeDruštvo Kmečkih žena Apače, ki ga že dolgo vodi predsednica Ema Škrobar, med drugim skrbi tudi za dobro počutje svojih članic, ki jih je v društvu okoli 80. Tako vsako leto v začetku marca, nekako pred dnevom žena, pripravijo srečanje, ki predstavlja prijetno druženje in tudi izobraževanje članic društva. Tokrat so srečanje, ki je potekalo na Turistični kmetiji Marko v Nasovi, začeli z enim takšnim izobraževanje, in sicer s predavanjem vrtnarske strokovnjakinje Brigita Bukovec iz Vrtnarstva Kurbus. Predavala je o presajanju balkonskih rož in vzdrževanje orhidej, katere so v „Tropskem raju" pri Kurbusu na Meleh na ogled vse do 18. marca.

V Nasovi je potekalo prijetno srečanje članic DKŽ Apače

Moj kraj Radgona

Za prikaz vremena omogočite piškotke na zavihku "Zasebnost"!

VELIKOST TEKSTA

ZASLON

Zaslon

Najboljši so domači krofi, flancati, miške, rezanci...

 

Članice TD Majolka so se naučile kako pripraviti sladke dobrote iz testa

Krofi, flancati, miške rezanci...Prizadevne članice in člani Turističnega društva Majolka so v teh zimskih dneh, ko je nekoliko več prostega časa, uspešno izvedli še eno izmed svojih stalnih aktivnosti. V prostorih čudovite vile Holt v Črešnjevcih pri Gornji Radgoni so namreč pripravili in realizirali odmeven tečaj priprave in peke sladkih dobrot iz kvašenega testa.

Tečaja, na katerem so se naučili zamesiti in speči dveh vrst krofov, flancat, jogurtovih mišk, ter domačih rezancev in testenin, se je udeležilo devet članic in dva člana omenjenega turističnega društva ter njihovih gostov, ki so z navdušenjem spremljali seminar in pri delu aktivno sodelovali.

„Spodbudno je, da se je tečaja udeležilo več mlajših gospodinj, saj ni boljših sladkih dobrot kot so domače. Seminar je sicer potekal v prijetnem vzdušju ter prekrasnem in idiličnem okolju stare vile, pohvala pa gre vsem slušateljem, ki so z zanimanjem spremljali izvedbo, veliko spraševali o pripravi in peki vseh dobrot. Tokrat smo pripravili slastne krofe po dveh recepturah, oboji so bili slastni. Cvrli smo še flancate, miške in krhke flancate. Med tem, ko so krofi vzhajali smo izdelovali domače rezance tako kot nekoč. Ročno smo jih valjali in razrezali, tako smo izdelali tanke in široke rezance ter krpice. Vse te dobrote in še veliko več se lahko otroci in odrasli izučijo pri nas na šoli, kjer izobražujemo za te, žal močno deficitarne poklice (pek, slaščičar, mesar in pomočnik v biotehniki in oskrbi...)“, nam je povedal vodja tečaja Stanko Vorih, sicer učitelj praktičnega pouka na Izobraževalnem centru Piramida Maribor (prej Živilska šola Maribor), Srednja šola za prehrano in živilstvo, ki je vsem udeležencem tečaja razdelil tudi recepture za vse dobrote, ki so se jih tokrat naučili pripraviti in speči.

Pripravili (in tople poskusili) so torej vse same dobrote, ki so po splošni oceni, bistveno boljše kot „hitro“ pripravljeni izdelki v industrijskih pekarnah. „Tovrstni tečaji, ki ji mnogi organizirajo predvsem v zimskem času, ko je na kmetijah manj dela. Gospodinje in druge ženske ter tudi moški se radi udeležujejo tečajev, saj se seznanijo z novostmi in svojemu znanju dodajo še kaj novega. In po nedavnem tečaju odličnih kruhov ter drugega pekovskega peciva, smo tokrat v organizaciji TD Majolka pekli druge sladke dobrote, in vse udeleženke so si gotovo odnesle kar nekaj novega kuharsko – slaščičarskega znanja in spoznanja o pripravi vseh teh dobrot. Želja mi je, da bi čim več udeleženk tečaja doma peklo kruh in pripravljala vse tovrstne sladke dobrote iz testa, saj so domače reči boljše od tistih iz trgovin. Tam mogoče tudi najdemo kakšen kvaliteten izdelek, praviloma pa ne. To se predvsem dela po hitrih postopkih, preveč se dela iz osnovne, bele moke. Pa tudi priprava, peka in cvrtje potrebuje svoj čas“, nam je še povedal strokovnjak za peko kruha in drugih sladic Stanko Vorih, ki je že vodil krepko čez 100 tovrstnih tečajev, in ob dejstvu, da je po treh letih dela v gospodarstvu že 20 let učitelj praktičnega pouka za peke, gotovo veliko lahko pokaže. Vseskozi je v praksi in gotovo ima veliko izkušenj.

„Veseli smo, da je tudi tokrat odziv udeleženk bil velik, kar potrjuje, da ne delamo zaman. Tudi strokovnjak Stanko nas je veliko naučil, tako da bomo poslej lahko sami pripravili kakšno domačo dobroto“, nam je še eno izmed uspešnih akcij svojega društva predstavil predsednik TD Majolka, Branko Pintarič, ki se je zahvalil vsem udeleženkam, zlasti pa mentorju Stanku.

In kaj so vse pripravljali v Holtovi vili?

Krofi: 1 kg bele pšenične moke-Tip 500, 3 jajca, 0,06 kg kvasa, 0,015 kg soli, 0,10 kg sladkorja, 0,08 kg margarina, 0,4 litra mleka, limonina lupina, rum, vanilin sladkor; Krofi II: 1 kg moke (polovica ostre, polovica gladke), 7 rumenjakov 7 dkg sladkorja, 7 dkg olja, 7 dkg kvasa, 1,5 dkg soli, limonina lupina, rum, vanilin sladkor.

Mleko, margarino pogrejemo (35 °C). Iz kvasa, toplega mleka, malo moke in sladkorja naredimo kvasni nastavek. Ko kvasec naraste zamesimo gladko mehkejše testo. Testo počiva 20 min., nato ga razdelimo na manjše kose in jih oblikujemo v hlebčke. Ponovno vzhajamo na pomokanem prtičku 30 min. Med vzhajanjem jih pokrijemo s prtičem. Olje si segrejemo med 168 – 175 °C. Ko so vzhajani jih cvremo 4 minute na vsaki strani. Po peki jih polnimo z marmelado in posladkamo s sladkorjem v prahu.

Krhki flancati: (za 10 oseb): 25 dag moke, 3 dag masla, ščep soli, 4 rumenjaki, 2 dag sladkorja, 4 žlice kisle smetane, 1 žlička limoninega soka, 2 žlici belega vina, 1 žlica ruma, sladkor v prahu za posipanje.

Med moko razdrobimo maščobo, pridamo ostale sestavine in vgnetemo testo. Na hladnem naj počiva ½ ure. Razvaljamo za nožev rob na debelo. Z kolescem naredimo pravokotnike in v vsakem pravokotniku naredimo 2 do 3 zareze. Rob more ostati cel. Preden damo flancat v olje prekrižamo narezane trakove. Ocvrte potresemo s sladkorjem v prahu.

Miške z jogurtom: 2 navadna jogurta v lončku, 4 jajca, 2 jogurtna lončka sladkorja, 4 jogurtne lončke moke, pol lončka olja, 1 zavitek pecilnega praška, malo soli, 2 vanilina sladkorja, lupina polovice limone.

Premešamo jogurt, jajca, sladkor in olje v gladko tekočo zmes. Pecilni prašek presejemo skupaj z moko in vmešamo v maso. Miške oblikujemo z žlico in jih pečemo v olju pri 165 C. Pečene odcedimo na mrežici in jih posipamo s sladkorjem v prahu, ki smo mu dodali vanilin.

Testenine – domači rezanci: 1 kg ostre moke, 10jajc +/- 1 jajce (odvisno od velikosti jajc).

Moko in jajce zamesimo v tršo, gladko zmes. Temeljito pregnetemo. Po zamesu ovijemo testo s plastično folijo in pustimo maso počivati (5 min.). Testo si razdelimo na manjše kose, ki jih postopno zvaljamo na želeno debelino. Pri valjanju si posujemo testo z moko, da se ne prijema na podlago ali valjar. Testo se med valjanjem po pomokani površini nekoliko osuši, da se nam pri prelaganju in rezanju ne zlepi. Zvaljano testo zvijemo v klobaso in z nožem razrežemo v tanke rezine – rezance, ki jih sproti z roko razmečemo, da se lahko osušijo. Oblikujemo tanke, široke rezance, krpice, lahko jih polnimo…Testenine lahko izdelujemo tudi strojno in si s tem olajšamo delo.

 

PEK, SLAŠČIČAR, MESAR, PREHRANSKI TEHNIK...

V Izobraževalnem centru Piramida Maribor (prej Živilska šola Maribor), Srednja šola za prehrano in živilstvo (Park mladih 3, 2000 Maribor) sicer izobražujejo same deficitarne poklice, ki so po eni strani zanimivi, po drugi pa hitro zaposlivi. Tako na šoli izobražujejo programe: pek, slaščičar, mesar (3 leta), prehranski tehnik (4 leta), pomočnik v biotehniki in oskrbi (2 leti). Na šoli se lahko prav tako zainteresirani izobražujejo na višji strokovni šoli (2 leti) - ing. živilstva. Izvajajo tudi izobraževanje za odrasle, prekvalifikacije za tiste, ki si želijo pridobiti ustrezno izobrazbo. Žal pa je zanimanje za omenjene deficitarne poklice še naprej v močnem upadu. Po drugi strani so zavodi za zaposlovanje prepolni, gospodarstvo pa čaka na kadre...

Tukaj si lahko ogledate slike.

Za prikaz gumbov, kot so "Všeč mi je", "Deli na FB", "Tweet", "G+" in komentarjev socialnih omrežij omogočite piškotke v nastavitvah, ki jih odprete na zavihku "Zasebnost" ob strani levo ali spodaj na gumbu "Dovoli piškotke"! Za pravilno delovanje novih nastavitev osvežite stran s pritiskom na tipko "F5".
Nahajate se: MKR Zanimivosti Najboljši so domači krofi, flancati, miške, rezanci...