„Čolnikov" klopotec straši in odganja ptiče!

Klopotec BenediktPodobno kot povsod po Slovenskih Goricah, Prlekiji in Halozah, so tudi benediški vinogradniki začeli s prireditvijo, ki bo poslej potekala tradicionalno vsako leto. Gre za postavljanje klopotca kot znaka ohranjanja kulturne dediščine, letos pa je postavitev klopotca nekoliko hitrejša, saj grozdje hitro dozoreva in potrebno je čim prej strašiti in odganjati ptiče. Letos ga je Turistično vinogradniško društvo Benedikt, postavilo prvič in sicer nad novim platojem ob svojih brajdah in kleti, ter tik ob Čolnikov domačiji, kjer bo klopotec poslej stal vsako leto. Na veselem dogodku, kjer ni manjkalo niti kulinaričnih in tekočih dobrot, se je zbralo kar nekaj članic in članov društva, ter tudi drugih vinogradnikov in vinogradnic, večino dela na „štangi" pa sta opravila aktualni predsednik, Marjan Farasin, in častni predsednik ter vinski vitez Zlatko Borak.

Postavljanje klopotca, kar so prvič uprizorili tudi benediški vinogradniki, je pravi praznik

Devetič so se pomerili v kuhanju znamenite prekmurske jedi – bujte repe, kjer je nastopilo rekordnih 19 ekip

Bujta repaV okviru 23. Pomurskega poletnega festivala (PPF), ko se v Veliki Polani vrstijo številne prireditve, koncerti in dogodki, katerih ne doživimo vsak dan, je na prizorišču dogajanja potekalo tudi 9. tekmovanje v kuhanju tradicionalne prekmurske jedi – bujte repe. In ni nič nenavadnega, da v kuhanju omenjene jedi tekmujejo v Veliki Polani, kajti v deželi štorkelj so 10. avgusta 2013 postavili tudi Guinnessov rekord, saj so v kotlu skuhali rekordnih 1.089,50 kilogramov bujte repe, ta pa je po njihovem prepričanju del kulturne in zgodovinske dediščine.

Vinogradniki pred upokojenkami in gostinci

Prišli sta tudi učiteljici Marija in Rozina

Srečanje sošolcev OŠ SJoŠSončna in vroča sobota, zadnja v letošnjem juliju, je bila pravšnji dan za 5. srečanje nekdanjih učencev OŠ Videm ob Ščavnici (sedaj OŠ Sv. Jurij ob Ščavnici), ki so rojeni leta 1951. Nadvse prijetnega srečanja, ki ga je organiziral Ivan Weindorfer, se je udeležila dobra tretjina nekdanjih učenk in učencev, ki so osnovnošolske klopi greli med leti 1958/65. Srečanje se je začelo s sveto mašo, ki jo je, za pokojne in žive učence, v farni cerkvi Sv. Jurija, daroval duhovni pomočnik Mirko Rakovec. Del srečanja so namenili tudi obisku pokopališča pri Svetemu Juriju, kjer so se poklonili spominu pokojnim sošolcem. Med njimi je tudi nedavno umrli Vlado Kocuvan, ki je bil organizator preteklih tovrstnih srečanj.

Srečali so se sošolci OŠ Videm ob Ščavnici, letniki 1951

Pri Sveti Ani so tekmovali v kuhanju štajerske kisle juhe, zmagala pa je ekipa iz Apaške doline

Kisla juha Sv. AnaV okviru obeleževanja občinskega praznika občine Sveta Ana v Slovenskih goricah - Aninega tedna 2018, je na dvorišču okrepčevalnice Šenk pri Sveti Ani potekalo tradicionalno, 8. tekmovanje v kuhanju štajerske kisle juhe. Ob pomoči nekaterih drugih društev in organizacij, predvsem pa številnih sponzorjev in donatorjev, so zanimiv dogodek odlično pripravili Kulinarično društvo kisla juha Sveta Ana, KO RK Lokavec in Okrepčevalnica Šenk. Žal je letos udeležba bila skromna, saj so tekmovale le štiri (lani: 14) ekipe, kljub temu je vzdušje bilo enkratno, tako da je tudi alfa in omega prireditve Lili Uroševič bila zadovoljna s celotnim dogajanjem, enako tudi nastopajoči kuharji in kuharice. Peta domača ekipa organizatorjev „Kulinarično društvo kisla juha" je skuhala skoraj poln 300-litrski kotel juhe, tako da te priljubljene jedi ni zmanjkalo. Po razglasitvi rezultatov tekmovanja so tako lahko razdelili več kot 300 porcij zanimive jedi iz svinjskih nogic, želodcev, plečke, korenčka, krompirja, čebule...in različnih začimb.

Črnci pred Gospodinjami in Pogledom

Pokazali so kako se je nekoč želo in kosilo

Žetev Spodnja ŠčavnicaMesec julij je čas počitnic, dopustov, velike vročine, različnih prireditev in dogodkov, pa tudi čas žetve zlatega zrnja. Prav v tem času je v organizaciji Društva podeželskih žena Gornja Radgona, kateremu so pomagali KZ Radgona, Občina in KSS Radgona, ob vaško gasilskem domu v Spodnji Ščavnici potekal, že 36. po vrsti, tradicionalni praznik žetve, ki iz leta v leto sicer potrjuje, da je tovrstno ohranjanje starih kmečkih običajev in opravil, vedno dobrodošlo, a žal se ga mlajši redko udeležujejo, da bi se česa naučili. In čeprav je v zadnjih letih vedno več takšnih in drugačnih prireditev povezanih z žetvijo, je tista v Spodnji Ščavnici nekaj posebnega, saj sodi med začetnike na tem področju, ob tem pa je to prireditev, ki vsako leto pritegne nekaj žanjic in koscev, zraven pa veliko več obiskovalcev.

Društvo podeželskih žena Gornja Radgona ohranja in obuja najpomembnejšo kmečko opravilo, ročno žetev pšenice

Milena Benko z maksimalnim številom točk

Naj kvašeni rogljičkiV okviru 36. dneva žetve v Spodnji Ščavnici sta Društvo podeželskih žena (DPŽ) Gornja Radgona in Zveza kmetic Slovenije (ZKS) pripravila I. državno razstavo in ocenjevanje kvašenih rogljičkov (kifelcev). Na prvem tovrstnem dogodku, ki ga lahko poimenujemo tudi državno prvenstvo, je strokovna komisija, katero je vodila predsednica Zveze kmetic Slovenije, Irena Ule (zraven sta bili še Nada Flegar in Celestina Strajnšek) z Biotehnične fakultete Univerze v Ljubljani, ocenila osem vzorcev te priljubljene sladice oz. sladkega prigrizka.

Pripravili so prvo državno razstavo in ocenjevanje kvašenih rogljičkov

Ob svečani otvoritvi prenovljenega ŠRC Nemčavci, tudi zanimiva nogometna tekma

ŠRC NemčavciV okviru praznovanja letošnjega občinskega praznika MO Murska Sobota, so posebno zadovoljstvo doživeli prebivalci primestne KS Nemčavci, kjer v 85 gospodinjstvih živi okoli 300 ljudi. V kompleksu vaško-gasilskega doma in ŠRC Nemčavci, tik ob regionalki, ki iz Murske Sobote vodi proti madžarski meji, je namreč potekala slovesna otvoritev Športno rekreacijske turistične točke Nemčavci. Gre za projekt, ki so ga pridobili iz programa LAS (Lokalna akcijska skupina) Goričko 2020 in ga financira Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja - Evropa investira v podeželje. S položitvijo umetne trave na bivšem teniškem igrišču so v Nemčavcih tako pridobili eno igrišče za tenis in večnamensko igrišče za košarko, rokomet, odbojko in mali nogomet. Prednost umetne trave pred opečno podlago, ki je bila prej na teniškem igrišču, je predvsem v vzdrževanju in možnosti uporabe skozi celo leto.

Nemčavci imajo čudovit športno-rekreacijski center

Moj kraj Radgona

VELIKOST TEKSTA

ZASLON

Zaslon

V Radencih za zdravje srca izberejo zdravo hrano!

 

V hotelu Radin v Radencih že desetletja razvajajo domače in tuje goste - Zdravilišče Radenci se ponaša z bogato zgodovino, saj so jih prvi gosti obiskovali že leta 1882

Zdrav meniGlede na to, da gostje, tako domači, kot tuji, vedno več pozornosti namenjajo tudi prehrani v določenih destinacijah, kamor odhajajo na počitnice in tudi dnevne obiske, je vedno več gostinskih objektov, ki veliko pozornost namenjajo prav kulinarični ponudbi. Tako je tudi v Sava Turizmu, kjer so v skladu s smernicami in življenjskim slogom različnih ciljnih skupin vpeljali nov kulinarični produkt Jejmo bolje!

V sodelovanju s priznano nutricionistko Mojco Cepuš goste osveščajo o zdravem prehranjevanju z vnaprej pripravljenimi predlogi jedilnikov (program Be fit v Grand Hotelu Primus Termah Ptuj in Izberimo zdravo v Zdravilišču Radenci). Novost minulega poletja so tako bili prilagojeni jedilniki za najmlajše goste, priljubljene jedi otrok in mladostnikov kuharski mojstri pripravljajo na bolj zdrav način. A to ni vse...
Za zdravje srca izberimo zdravo!
Zdrava prehrana je temelj dobrega počutja. Pomena zdravega prehranjevanja pa se pogosto zavemo šele, ko je naše zdravje skrhano ali zbolimo. Takrat začnemo razmišljati o vplivu prehrane na zdravje in počutje. Pri krepitvi oz. obnovitvi zdravja je prehrana zelo pomembna, zato v Zdravilišču Radenci pripravljajo jedi iz svežih, lokalnih in sezonskih sestavin, tako s področja domače, kot mednarodne kulinarike. In v sodelovanju z nutricionistko Mojco Cepuš so razvili program Izberimo zdravo! Pripravili so namreč posebne menije za zdravo srce, za ledvične bolezni, diabetes, hujšanje in proti stresu. V vsaki hotelski restavraciji so uredili poseben kotiček s svetovano zdravo prehrano, ki so ga uredili po nasvetih nutricionistke. Tu boste našli nasvete, katere hrane se izogibati in katerih napak ne početi pri prehranjevanju, pojasnilo zakaj je dobro jesti barvito hrano, kako lahko zlahka vnesemo v telo zadostne količine Omega3, s katerim vitaminom pospešimo absorbcijo železa... V hotelskih kavarni in baru pripravljajo tudi okusne smutije ali tako imenovane zelenčke, ki jih obiskovalci v Radencih hitro vzljubijo in odkrijejo, zakaj je dobro, da jih jemo z žlico. Nasvete za vsako izmed naštetih skupin so zbrali tudi v brošuri Izberimo zdravo, ki jo, kot pravi Vesna Maučec, direktorica hotelov v Zdravilišču Radenci, lahko gostje odnesejo tudi domov.
V brošuri so med drugim navedena tudi priporočila nutricionistke Mojce Cepuš, ki poudarja, da se je potrebno izogibati največjim strupom sodobne prehrane. In tukaj so: Rafinirani sladkor, ki pri prebavi in presnovi oropa telo pomembnih mineralov in vitaminov. Povzroča zobno gnilobo in osteoporozo. Zato Mojca predlaga: Izberite nerafinirani sladkor: melaso, med, agavino sladilo, jabolčni sirup, nerafinirani sladkor, in nadaljuje: „Sol je izredno pomembna za delovanje človeškega organizma. Omogoča osmozo, pomembna je za presnovo v celicah, je prevodnik, premosti energijski deficit. Rafinirana sol nima več teh lastnosti in pogosto povzroča visok krvni tlak in dehidracijo. Izberite nerafinirano sol. Pri predelavi čiste, bele moke se izgubi večina mineralov, vitaminov in vlaknin. Izberite polnozrnate izdelke, ki vsebujejo vlaknine in imajo zaradi svoje sestave manjši vpliv na nihanje sladkorja v krvi: neoluščeni riž in alternativna žita – ajda, proso, kvinoja, amarant...Postopek homogenizacije, ki se uporablja za podaljšanje trajnosti mleka, naj bi povzročal poapnenje žil in povišane vrednosti holesterola v krvi. Izberite nehomogenizirano pasterizirano, samo toplotno obdelano mleko. Hidrogenirana ali transmaščoba - Ta je v margarinskih namazih, skoraj vseh sladkarijah, slanih izdelkih in industrijsko pripravljeni hrani. Za zdravje je zelo škodljiva! Zamenjajte jo z bolj zdravimi nadomestki, na primer maslom ali kokosovo maščobo. Tudi ocvirki so boljša izbira – seveda v zmernih količinah. Predelani mesni izdelki - Ti vsebujejo številne aditive, ki pri predelavi podaljšujejo njihovo obstojnost in vplivajo na barvo, aromo in okus. Znanstveniki uživanje povezujejo s povečanim tveganjem obolelosti za rakom. Mononatrijev glutaminat (E621) - Ojačevalec okusa, ki ga najpogosteje najdemo v kitajski hrani, juhah iz vrečk, jušnih kockah, omakah, slanih prigrizkih, suhomesnih izdelkih in številnih drugih prehranskih izdelkih, ima številne slabe stranske učinke na zdravje. Lahko povzroča slabost, bruhanje, diarejo in trebušne krče, glavobol, pritisk v glavi, povečano bitje srca. Pri nakupu živil berite deklaracije in se mu poskusite izogniti...".
In prav ob asistenci nutricionistke Mojce Cepuš, je Boštjan Rožanc, vodja kuhinje v Zdravilišču Radenci, javno pripravil meni za zdravo srce, ob tem so predstavili aktualne novosti, ki so jih združili pod imenom Izberimo zdravo! Jedi so združili v pet skupin, in sicer »za zdravo srce«, »za zdravje ledvic«, »pri sladkorni bolezni«, »za fit postavo in zdravo hujšanje« in »proti stresu«. Jedi, označene s temi oznakami, lahko gostje izbirajo pri vsakem obroku in tako upoštevajo načelo: Ne jejte manj, jejte bolje!

Recepti:
1. Mariniran postrvji filet s šalotko, tatar dimljene in sveže postrvi v hrustljavem polnozrnatem ovoju na peteršiljevi kremi s hrenovim sladoledom z bučnim oljem in olje dimljene rdeče paprike
Marinirana postrv: 2 postrvja fileta, 3 šalotke, repično olje, kis, sol, poper v zrnu, lovorjev list, česen, rjavi sladkor.
Postrvjim filetom odstranimo kožo ter koščice, jih narežemo na poljubno velike kose, začinimo s soljo in na vroči ponvi z nekaj kapljic olja opečemo z obeh strani. Pečene ribe odstranimo iz ponve, v isti ponvi ovenimo na kolobarje narezano šalotko, katero zalijemo z mešanico kisa, vode, strtega česna ter začimb (lovorjev list, poper v zrnu, sol in sladkor po okusu). V marinado položimo postrvje filete, na kratko pokuhamo in ohladimo. Na hladnem v marinadi lahko ribe pustimo do pet dni.
Tatar sveže in marinirane postrvi: 1 filet sveže postrvi, 1 filet dimljene postrvi, 2 šalotki, ½ sveže rdeče paprike, poper, sok polovice limone, drobnjak.
Dimljeni in sveži postrvi odstranimo kožo ter koščice in drobno sesekljamo, olupljeno šalotko in očiščeno papriko prav tako drobno sesekljamo ter dodamo ribam, začinimo z mletim poprom, sokom limone in narezanim drobnjakom. Tatar pred serviranjem pustimo počivati na hladnem vsaj 20 min.
Hrustljavi ovoj iz polnozrnate moke: 10 dag polnozrnate moke, 1 žlica repičnega olja, 1 dcl mlačne vode.
Sestavine dobro pregnetemo razvaljamo in narežemo na trakove ter ovijemo na tulce prekrite s peki papirjem ter premažemo z beljakom in v vroči pečici 180 °C pečemo 10 min. Pečene odstranimo iz modelov ter ohladimo.
Peteršiljeva krema: 4 srednje velike korene peteršilja, 0,5 dcl mleka, sol, muškatni orešček.
Operemo korenine peteršilja in jih olupimo. Olupke v pečici posušimo in jih kasneje pri sestavi jedi uporabimo. Narezane korenine v mleku in mali količini vode z začimbami kuhamo do mehkega. Korenine odcedimo in pretlačimo ter dolivamo tekočino da nastane kremast pire, ki ga ohladimo.
Hren z bučnim oljem: 2 žlici hrena iz kozarca, ½ žlice kisle smetane, ½ dobrega bučnega olja.
Sestavine zmešamo in zamrznemo ter iz njih oblikujemo žličnike.
Na krožnik s slaščičarsko paleto nanesemo peteršiljevo kremo nanjo položimo hrustljave ovoje nadevane z tatarjem, marinirano postrv s šalotko, sušene korenine peteršilja, hrenove žličnike in jed pokapamo z oljem dimljene rdeče paprike ter okrasimo z mladim drobnjakom.

2.Počasi kuhano srnino stegno »sous vide« v omaki iz zelišč na pireju sladkega krompirja s skutinim štrukljem iz vijoličnega krompirja in sotirano zelenjavo z maslom
Srnino stegno: 0,5 kg srninega stegna, jušna zelenjava (korenje,zelena, peteršilj, paradižnik...), začimbe (sol, poper, brinove jagode, rožmarin, timijan, majaron), žlička paradižnikovega koncentrata, rdeče vino, olje.
Stegno: Iz srninega stegna oblikujemo 4 ovalne rezine katere začinimo z mešanico začimb in ovijemo v folijo, tako obdrži obliko hkrati preprečimo dostop vode v kateri stegno počasi kuhamo 2 do 3 ure na 53 °C. Kuhano meso vzamemo iz vode odstranimo folijo in na vroči ponvi popečemo.
Omaka: Obrezline srninega stegna na olju prepražimo, dodamo narezano jušno zelenjavo, paradižnikov koncentrat ter, začimbe. Prepražene sestavine zalijemo z vinom, dodamo jušno osnovo in kuhamo, da povre do želene gostote. Na koncu dodamo sveže sekljana zelišča.
Sladek krompir: 1 velik sladek krompir, 0,5 dcl sladke smetane, sol.
Olupljen sladek krompir narežemo na kocke solimo in skuhamo v vodi. Krompir precedimo, pretlačimo mu dodamo sladko smetano in vodo v kateri smo kuhali krompir, da dobimo želeno gostoto.
Skutin štrukelj z modrim krompirjem: 40 dag vijoličnih krompirjev, 2 jajci, 20 dag skute, muškatni orešček, sol, žlička masla.
Opran krompir skuhamo, ga olupimo in pretlačimo, ohladimo ter dodamo 1 celo jajce in pol, muškatni orešček in sol. Maso iz krompirja na foliji razvaljamo ter premažemo z nadevom iz skute, soli in preostalega jajca. Testo in nadev zvijemo v štrukelj katerega v vodi kuhamo 20 min.
Poljubno zelenjavo na maslu prepražimo posolimo in z jušno osnovo zalijemo in pokuhamo na zob. Na krožnik nanesemo pire iz rumenega krompirja, dodamo štrukelj in popečeno srnino stegno katerega prelijemo z omako in obložimo z zelenjavo.

3.Čokoladna strnjenka s kostanjem, bučnim makronom, jagodovo omako
Čokoladna strnjenka: 15 dag temne čokolade, 3 dcl sladke smetane, 2 rumenjaka, 2 lista želatine, sneg iz 2 beljakov, 6 dag rjavega sladkorja, žlička ruma, 5 dag maronov.
Rumenjake in polovico sladkorja penasto vmešamo prelijemo mlačno smetano ter nad soparo stepamo da se zgosti. Dodamo namočeno želatino, raztopljeno čokolado in stepene beljake ter pretlačene kuhane kostanje. Maso lahko premešamo in vlijemo v model, da se na hladnem strdi.
Makron iz bučnic golic: 1 beljak, 4 dag mletega rjavega sladkorja, 1,5 dag mletih bučnih semen.
Beljake in sladkor počasi stepemo v trd sneg, dodamo mleta bučna semena in nabrizgamo s peki papirjem obložen pekač male kupčke. Makrone pečemo 20 min na 150° C
Na jagodno omako iz svežih jagod in meda položimo čokoladno strnjenko ter okrasimo z bučnim makronom.

Zdravilišče Radenci in radenska termalna voda
Poleg odlične in predvsem zdrave hrane, Zdravilišče Radenci ponuja tudi enkratno možnost za sprostitev in dobro počutje, ponujajo izjemno veliko možnosti za preživljanje oddiha. Možnost nastanitve je kar pestra, saj gostje lahko izbirajo med dvema hoteloma, oba pa imata kvalitetno oceno štirih zvezdic. Hotel Radin ponuja kar 291 sob in je osrednji hotel zdravilišča, hotel Izvir pa 128 sob ter vsebuje center zdravja Corrium, kjer izvajajo različne vrste aktivnosti ter programov za dobro počutje. Zdravilišče Radenci temelji na storitvah, ki jih izvajajo s pomočjo zdravilne radenske termalne vode. Zdravilišče se ponaša z bogato zgodovino, saj so prvi gosti Radence obiskovali že leta 1882, torej polnih 133 let.
Radenska mineralna voda je zdravilna in blagodejno vpliva na srce in ožilje, ima pozitivni učinek na obolenja ledvic in sečnih poti, revme ter motnje gibalnega sistema, tako so redni gosti zdravilišča tisti, ki zdravo uživajo življenje. Kompleks stoji sredi žitnih polj in vinorodnih gričev, kar je za ljubitelje narave izjemno velik jezik na tehtnici, ko se odločajo za izbiro term oziroma zdravilišč za oddih. Zdravilišče Radenci ponujajo tudi kvalitetne wellness storitve, ki jih lahko koristimo v Beauty in Stone & Concerto salonu ter Ayurveda centru. Značilne za terme so različne mineralne kopeli z ogljikovim dioksidom (CO2), ki dodatno pripomore k sprostitvi in užitkom. Zdravilišče Radenci so izjemno raznoliko območje, kjer nikomur ni dolgčas. Če si zaželimo gibanja, nam poleg plavanja kompleks omogoča še vrsto ostalih aktivnosti. Ves čas potekajo jutranja in vodna gimnastika, tečaji tenisa, lahko pa se odločimo za izposojo kolesa in raziskovanje okoliških gričev, potenje v fitnes centru, kegljanje ali pa opravimo rekreacijo s katero izmed iger z žogo, saj so nam prav vse dostopne in na voljo...

Za prikaz gumbov, kot so "Všeč mi je", "Deli na FB", "Tweet", "G+" in komentarjev socialnih omrežij omogočite piškotke v nastavitvah, ki jih odprete na zavihku "Zasebnost" ob strani levo ali spodaj na gumbu "Dovoli piškotke"! Za pravilno delovanje novih nastavitev osvežite stran s pritiskom na tipko "F5".
Nahajate se: MKR Zdravje V Radencih za zdravje srca izberejo zdravo hrano!